急性咽炎常因感染病毒、细菌或受烟尘、气体刺激所致。起病急，初起咽部干燥、灼热，继而疼痛，可伴发热、头痛、声音嘶哑、咳嗽等表现。慢性咽炎常常因急性咽炎未彻底治愈而成。慢性咽炎虽然是一种局限于咽部的慢性疾病，不伴有明显的全身症状，但是患者长期咽部干痛、不适、有异物感，重者还容易引起恶心呕吐，对生活、工作带来诸多不利。加之病程很长，不容易痊愈，是一种颇令人烦恼的疾病。
《方1.》藕治咽喉炎
【方剂】藕100克，竹叶、杏仁各10克。
【用法】水煎服，每日1~2次。
【功效】治咽喉炎
《方2.》苹果胡萝卜汁
【原料】苹果250克，胡萝卜200克。
【制作法】苹果、胡萝卜洗净，榨汁混合均匀。每天2-3次。
【功效】适用于热病初起、口舌生疮、口腔糜烂等症者。
《方3.》山药肉桂茯苓汤
【原料】山药、山萸肉、泽泻、怀牛膝各10克，熟地、茯苓各15克，肉桂5克。
【做法】水煎取汁。
【功效】温补肾阳。适合慢性咽炎。
《方4.》草莓汁
【原料】鲜草莓500克
【制作法】鲜草莓绞汁。每天2次，每次30毫升。
【功效】适用于咽喉肿痛、声音嘶哑等症者。
《方5.》西瓜白霜治咽喉炎
【组成】大西瓜1个，朴硝适量。
【做法】在西瓜蒂上切一小孔，挖去瓤子，装满朴硝仍以蒂部盖上，用绳缚定，悬挂于通风处，待析出白霜，以鹅毛扫下，研细，贮于瓶中备用。用时以笔管将白霜吹于喉部。
【功效】清热，消肿。用治咽喉炎。
注：据《食物中药与便方》介绍，此方有卓效。
《方6.》母乳酒
【配方】酒50毫升，母乳汁500毫升。
【用法】上药和合，分2次服。
【功效】本方清肺养阴、化痰散结，辅助治疗慢性咽炎。
【来源】《普济方》。
《方7.》柠檬茶
【原料】鲜柠檬1个，无花果2片
【制作法】鲜柠檬切薄片，与无花果同放于大茶盅中，加滚开水，盖好，温浸15分钟。当茶饮，饮完可再浸泡1次。
【功效】适用于急性咽炎、声音嘶哑等症者。
《方8.》点地梅治咽喉炎
【方剂】点地梅30克
【用法】水煎300毫升，分3次，早、中、晚各含服100毫升(每次将煎好的汤药饮含于口中约1分钟，然后咽下)。每日1剂。
【功效】治咽喉炎
《方9.》生地黄螃蟹汤
【配方】生地黄50克，鲜蟹1只。
【用法】上2味加清水适量，煎成1碗，去药渣，除蟹壳，饮汤，顿服，连用3日。
【功效】疏风清热。适用于急性咽喉炎，症见恶寒发热、咽部红肿、口干灼热等。
【来源】《家用鱼肉禽蛋治病小窍门》。
《方10.》醋调稻草灰治疗咽喉肿痛
【方剂】稻草1把，醋适量
【用法】将稻草烧成黑灰，研细用醋调，吹入鼻中或灌人喉中，吐出痰涎即愈
【功效】解毒利咽。适用于喉炎、咽炎、咽喉肿痛、失声
