白头发是指全部或部分变白的头发。生白发是由于头发髓质和皮质里黑色素颗粒减少或被空气填空的缘故，其原因有先天性和后天性两种。
正常情况下，毛乳头内有丰富的血管，为毛乳头、毛球部提供充足的营养，黑色素颗粒便顺利合成。当黑色素颗粒在毛乳头、毛球部的形成发生障碍，或虽然形成但因某种因素，不能运送到毛发中去，从而使毛发髓质、皮质部分的黑色素颗粒减少、消失时，就会出现白发。
白头发是年轻人都是比较忌讳的，如果是少白头，那么可真的是够郁闷的了，那么我们如何才能让自己的少白头变成黑色呢?其实我们可以常吃一些药膳，很多药膳的功效还是比较强大的。
准备何首乌、黄芪、茯苓，再准备好鸡蛋与熟地黄，熟地黄在乌发这个方面效果是很不错的。
首先，我们要准备五百毫升的水一起煮这些东西，等到鸡蛋熟了以后去掉鸡蛋壳再煮五分钟左右，吃鸡蛋在把汤喝了，效果都是很不错的，每天早晚各吃一次。
何首乌黄芪鸡蛋煲这款药膳是可以有效的补肝滋肾的，而且还可以适用于气血虚引起的须发早白和脱发，未老先衰这种情况也是可以被治疗的。
