一提起地瓜叶，对于六七十年代的老一辈来说那可真是好东西，在那个贫困缺粮的年代，瓜叶对他们来说简直就是奢侈品。而对于我这地地道道的八零后而言，我对地瓜叶的好感只停留在可以把藤折一截截的，带在耳朵上当耳坠，那可真是不亦乐乎。
地瓜叶是地瓜生长过程中茎部的叶子，富含黏叶蛋白，维生素a,维生素c.膳食纤维等多种元素，提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒的作用。
在日常生活中常吃地瓜叶还有以下几种作用。
通乳地瓜叶中含有大量的黄铜类化合物，可加快身体血液循环，促进乳汁分泌。可有效通乳，改善哺乳期妇女乳汁分泌部不畅，乳汁量少等现象。
改善便秘地瓜叶中含有大量的膳食纤维，食用后可加快肠道蠕动速度，促进食物消化同时可以促进大便的排出，有效的预防和治疗便秘。
强化视力地瓜叶中的维生素a含量极为丰富，适量食用可保证身体内维生素a的水平增加光的敏性，强化视力。
养颜对于女性而言，养颜就显得极为重要了，地瓜叶中维生素C的含量丰富，可提亮肤色和美白嫩肤，其中的叶绿素成分还可以促进毒素排出，有助于美容养颜。
虽然地瓜叶的好处多多，但是一定要适量，消化不良的人群不宜吃。地瓜叶的吃法也非常多，例如瓜叶鸡蛋汤，清炒瓜叶，瓜叶摊饼，蒜香地瓜叶等等许多吃法。可以根据自己的口味，做出不同美味的美食
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