蒜蓉辣酱烧排骨的做法（转）

主料： 排骨 200克

辅料： 葱 适量 姜 适量 水 适量

调料： 料酒 适量 蒜蓉辣酱 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 油 适量

蒜蓉辣酱烧排骨的做法:

1、排骨斩段，用冷水浸泡2小时，中间换几次水。

2、葱切葱花、姜切片。

3、锅中热油，爆香葱姜。

4、下入排骨翻炒。

5、炒到边缘有点发焦黄色后，加料酒半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、白糖2茶匙。

6、翻炒均匀。

7、倒入开水，与排骨齐平即可。

8、盖上盖子，大火烧开后小火焖煮。煮到排骨软烂，半小时左右就可以了。

9、打开盖子，大火收干汤后即可出锅。

蒜蓉辣酱烧排骨的特色：

蒜香浓郁，咸香下饭