在蔬菜种植当中，施肥是一项非常重要的管理工作，蔬菜长得好不好？产量高不高？肥料起着十分关键的作用。而施肥的方式有底肥和追肥之分，追肥又分为冲施、滴灌、浇灌、刨坑或开沟埋施等等。所用到的肥料分为有机肥、化肥、水溶肥、功能肥等，然而，有很多种植户在施肥时，都是有什么肥就施什么肥，从来不根据蔬菜需求施肥，导致蔬菜的长势和产量都不理想，所以，建议大家在给蔬菜施肥时，按照早、中、晚三规则，种啥都能长得好，可谓是得心应手。
不管种植什么蔬菜，根系好坏直接关系到秧苗的长势，根系和秧苗是一种相互促进的关系，谁也离不开谁。地上部分所有叶片的生长全部靠根系来输送水分和养分，因此，在蔬菜的生长前期，促根养根和促苗生长才是最重要的，先把根系养好了，是种好蔬菜的重中之重，也是为后期的生长和高产铺好了一条路，如果前期只知道施肥，而不知道养根，后期就很难有好的产量。
蔬菜生长前期主要以根系发育和生长秧苗为主，苗期的施肥应以氮肥为主，如果土质差，根系就会长势弱，根系不好秧苗怎么能长好，那么在施肥时可以增加具有生根作用的肥料，像：生物菌、海藻肥、甲壳素等，在生根养根的同时，还能够养护土壤，真正达到根系发达，秧苗茂盛，而且还能增强秧苗的抗病能力。
从开花到坐果后，秧苗生长就进入齐头并进阶段，这个时候既要生长枝叶，又要开花和坐果，那么在施肥上就要兼顾到所有的生长，这个时候施肥既要确保秧苗健壮，又要确保正常开花和坐果。像有的朋友种植的茄果蔬菜，到了结果期果实不膨大，秧苗又出现早衰，就是因为施肥方法错误所导致，有的只用钾肥，有的只用氮肥，这都是错误的做法。
因此，在蔬菜生长中期，施肥要以平衡肥为主，氮磷钾和各种中微量元素都不能缺少，缺了哪一种，就容易出问题，例如：缺少了氮肥，果实不膨大，秧子也容易早衰。缺少了钾肥，果实难以上色，还容易发空。缺少了钙肥，果实就容易开裂或发生脐腐病等等。所以，生长中期施肥，要以均衡为重点，尤其是化肥，切记不要只用一种肥料。
蔬菜到了生长后期，根系和秧苗都逐渐进入老化，这个时候，大多数种植户都忽视了肥料的使用，导致秧子过早的早衰下架，像有的种植户种植的蔬菜，果实还没有全部成熟，叶子就全部发黄了，从而导致产量降低。
因此，在蔬菜生长后期，不能忽视了肥料的补充，要想获得高产，就要确保叶子不发黄，秧子不早衰，这个时候一定不能缺少了氮肥，要适当补充氮肥，只有氮肥才能延缓枝叶早衰，才能让枝叶健壮的继续生长。
综上所述，给蔬菜施肥也是一门技术活，施肥的目的是让蔬菜更好的生长，那么就要根据蔬菜的长势，做到缺什么就补什么，才能让其长得好、产量高。
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