然而现在市场上90%的五常大米都是假冒的，消费者买到真正的五常大米的概率不足十分之一。实际上，五常市常年产出成品五常大米约14亿斤（70万吨），折合下来全国每人每年只能吃到1斤，但是全国打着“五常大米”名号来销售的大米约1000万吨，几乎是五常大米实际产量的14倍。所以，我们往往觉得买回来的五常大米口感一般，并不出彩，多半是因为没有买到真正的五常大米。一年一季，现在正是五常大米飘香的时节。今年跟着粮网君一起去源头看看纯正的“五常大米”是如何飘香的？五常大米之所以有名，是因为每一粒五常大米从还未出生就注定非同一般。
五常大米生长在全球仅有的三块黑土带之一的东北松辽流域和三江平原，这里土壤肥沃，富含丰富的氮、磷、钾等多种矿物元素，是养育稻谷的绝佳之地。
溪浪河，拉林河、牤牛河三大水系流经此处，用于灌溉的磨盘山水库，由高山雪水和山泉水汇聚而成，大米天然蕴含天地灵气。
138天超长生长期，140天无霜期，2629个小时的充足日照，608毫米年降水量，200厘米的有机土壤深度，四月育苗，五月插秧，十月收获，量身定制的自然环境培育出了五常大米香甜的口感和极高的营养价值。
五常的稻农坚持原始的种植方式，全程采用人工种植、人工除草、人工收割、自然晾晒的方式，只依靠人工和生态的力量，保留五常大米最原始的稻香和口感。这种用心和努力，更能在大米的味道中淋漓尽显。秋季，稻子开始变黄，稻农进入收获的季节。请有经验的稻农手工收割，是一年之中最有仪式感的时刻。全手工收割严格控制了水稻的成熟程度以及收割时对米粒的破坏，充分保留腹白，保持原有营养不流失。图 | 美粮川米业种植基地
每一粒米都使用当季新稻，以有机标准来执行，做到全程严格监管，保留大米原有的营养成分。唯有这样，到餐桌上的大米才能口感甜糯、香气沁脾。
在五常大米的所有种类中，最好的品种又是稻花香。能吃上真正稻花香的机会又少之甚少。
稻花香饱满晶莹、均匀偏长，搓之质地坚韧，反复淘洗米香不散，煮成后晶莹泛油光、清淡甜香、暄腾黏糯，剩饭不回生。
经过考察和挑选，中华粮网为大家带来了一款地道正宗的五常大米——美粮川五常大米。美粮川米业有限公司位于水稻王国——五常市，西北部背阴河镇，北靠拉林满族镇，南与民乐乡隔河相望，西与营城子乡为邻，种植基地主要分布在营城子乡，现有水田六万多亩。美粮川米业生产的品牌《梦中香》，取名来源于古诗词：万木已清霜，江边村事忙。故溪黄稻熟，一夜梦中香。在这里，也教大家一个关于识别真正五常大米的小窍门：1.看产地和稻种：
*必须是在五常市行政区域内种植和生产加工的
*必须是稻花香2号稻种
不到下一次馆子的钱，就能买到正宗地道的原产地鲜磨五常大米。秋已至，天渐凉，没什么比一碗热气腾腾的米饭更能撩拨人心。现在就赶紧下单，尝尝今年第一口正宗的五常大米吧！
