大量上市！含有18种氨基酸，比肉便宜，比鸡鲜，高蛋白又滋养人

大家好，我是咻酱。每一个季节，都有专属的味道，大自然给你什么，你就吃什么。一年四季，一季三旬，食材和烹饪的技巧都在这里！茶树菇含有多种矿物元素，并且低脂、低糖、高蛋白，可补肾滋阴、健脾养胃，还有提高免疫力，促进抗氧化成分形成，延缓衰老，润泽肌肤的作用。茶树菇还有助于清除体内毒素和多余的水分，促进新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。

红烧茶树菇腐竹                                                                                           

【原料】 鲜茶树菇300克，水发腐竹100克，植物油、盐、酱油、蚝油、沙茶酱、葱丝各适量。

制作步骤

1：鲜茶树菇去根，洗净切段；腐竹泡软，切段。                                                              

2：油锅烧热，放入茶树菇段翻炒，再放入腐竹段，调入酱油、蚝油、沙茶酱和盐，炒至入味，撒上葱丝即可。

凉拌茶树菇                                                                                

【原料】 鲜茶树菇300克，红椒、植物油、葱花、花椒油、盐、香油各适量。                                       

制作步骤

1：鲜茶树菇去根，洗净，焯水断生，捞出沥水；红椒洗净切丝，入油锅稍

煸炒一下。                        

2：将鲜茶树菇、红椒丝、盐、葱花、花椒油和香油拌匀即可。

茶树菇烧腊肉                                

【原料】腊肉70克，鲜茶树菇100克，葱花、姜片、蒜片、干辣椒、豆豉、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、植物油各适量。

制作步骤

1：鲜茶树菇洗净，切去根部；腊肉切薄片。

2：油锅烧热，放入葱花、姜片、蒜片、干辣椒爆香，放入腊肉片，大火爆炒片刻，随后倒入茶树菇，调入豆豉、胡椒粉、白糖、生抽和料酒，翻炒均匀即可。

茶树菇烧豆腐                                                                                            

【原料】  茶树菇、豆腐各100克，红椒丝、黄椒丝、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、植物油各适量。                                           

制作步骤

1：茶树菇洗净切段。                      

2：豆腐切成厚片，入油锅两面煎黄，出锅控油备用。

3：用余油煸炒茶树菇段，加入煎好的豆腐片，加入适量水、生抽、老抽、白糖、料酒，大火烧开转小火煮15分钟，加入红椒丝、黄椒丝翻炒2分钟，最后加盐调味即可。                                      

温馨提示

一般人均可食用，尤其适合高血压、心血管疾病、肥胖患者。茶树菇容易引起体质虚弱者过敏，有蘑菇过敏史者慎食。