它是“免疫力之王”，吃一口含17种氨基酸，50岁后经常吃，增强抵抗力，少生病

大家好，我是大白。人生在世，避免不了生病，尤其是上了一定年纪，免疫力下降，每当换季的时候，身体就会被病菌感染，小病不断。

其实这是肌体免疫力低的表现，中老年人要想提高抵抗力，日常生活中要多锻炼，及时补充营养物质才是关键。

以下这种食物被誉为“免疫力之王”，富含各类营养物质，吃一口含17种氨基酸，50岁后经常吃，增强抵抗力，少生病。

一、鸡枞菌

推荐食谱：鸡枞菌肉丸汤

主要食材：鸡枞菌，瘦肉

制作方法：

1、鸡枞菌放入碗中，加入一勺生粉，浸泡几分钟后用清水冲洗干净

2、锅里烧一锅开水，水开之后放入鸡枞菌焯水2分钟后捞出沥干水分

3、猪肉放入搅拌机，加入少许的冰块，搅拌3分钟之后再加入少许的冰块、食盐，继续搅拌2-3分钟，打成细腻肉泥的形状

4、起锅烧水，水温大概30-40度的时候关火，用虎口把肉泥挤出丸子的形状，一个个慢慢翻入锅中，全部放入锅中之后开小火煮5-6分钟

5、煮熟之后转大火煮开，然后放入鸡枞菌，加入少许的泡发木耳煮上3分钟

6、加入1勺食用油，1勺鱼露，适量的芹菜碎和芹菜叶，再煮1分钟就可以关火出锅了

小贴士：鸡枞菌含有人体必需氨基酸，是优质食用菌，味道鲜甜香脆，具有健脾和胃的作用，可以增进食欲。

二、花生芽

推荐食谱：清炒花生芽

主要食材：花生芽，辣椒，五花肉

制作方法：

1、准备一斤新鲜的花生芽，去最外层的花生衣后，放入碗中，加入清水清洗两边

2、洗好的花生芽沥干水分，切成两段后装碗备用

3、青椒和红椒切成细丝，五花肉切成薄片，韭菜切成小段

4、起锅烧油，放入五花肉炒香

5、炒出油脂后放入花生芽，大火快速翻炒，加入食盐，白糖，少许的生抽，继续把花生芽炒熟

6、加入青红椒炒至断生后加入韭菜，快速翻炒，随后倒入少许的淀粉水勾芡，翻炒均匀就可以出锅了

三、鲈鱼

推荐食谱：香焖鲈鱼

主要食材：鲈鱼，葱姜蒜，淀粉

制作方法：

1、准备一条新鲜的鲈鱼，清理干净后切成小块

2、切好的鲈鱼块放入碗中，加入1勺食盐，半勺胡椒粉，1勺生抽，抓拌均匀后腌制10分钟

3、小米辣切圈，青线椒切圈放入碗中，小葱切成长段，生姜切成姜丝

4、腌好的鲈鱼加入两勺玉米淀粉用手抓匀，让鱼肉都裹上一层薄薄的淀粉

5、起锅烧油，用油润一下锅，然后把鱼肉一块块放入锅中，开中火慢慢煎至，煎得过程中注意晃动炒锅，避免糊底，煎至两面金黄

6、接着放入姜丝炒香

7、接着青红椒快速翻炒一下，葱锅边淋入淀粉水勾芡，转大火炒几十秒后出锅前撒入葱段即可

总结：春季天气多变，稍不注意就会生病感冒，提醒中老年注意添衣保暖，多锻炼，饮食上多吃富含氨基酸等营养丰富的食物，增强抵抗力。