百病不离肝，建议中老年人，冬天多吃这五样菜，降肝火助睡眠

大家好，我是燕姐谈美食，随着冬天的到来，天气越来越寒冷，特别是对于体质较弱的中老年人，肝脏健康至关重要，俗话说“百病不离肝”，肝脏是人体重要的解毒器官，如果肝脏功能受损，容易引发多种疾病，因此，在冬季中老年人应该注重饮食调理，建议中老年人，冬天多吃这五样菜，降肝火助睡眠，快来看看吧。

一、蒜蓉茼蒿

准备食材：茼蒿、大蒜

做法步骤：

1、将茼蒿洗净切段，然后分成前段和后段，装好盘。大蒜剁成蒜蓉备用。

2、热锅中加入适量的食用油，放入大蒜爆香，加入下半段根部的茼蒿，翻炒至变软。

3、接着加入上半段茼蒿，翻炒几下，再加入适量的盐调味，即可出锅装盘。

二、芹菜炒肉

准备食材：瘦肉、芹菜、姜蒜

做法步骤：

1、将瘦肉切成丝，加入料酒和生抽拌匀，腌制片刻。

2、芹菜洗净切成段，姜蒜切成末备用。

3、热锅加入适量的食用油，待油热后加入腌制好的肉丝翻炒至变色。

4、接着加入姜蒜炒出香味，再加入芹菜段、蚝油和适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。

三、红烧白萝卜

准备食材：白萝卜、葱花

做法步骤：

1、白萝卜去皮后切成块，锅中烧水，放入适量的盐和食用油，再放入白萝卜焯水2分钟，关火焖5分钟，然后捞出沥干备用。

2、热锅加入适量的食用油，待油热后放入焯过水的白萝卜翻炒几下，加入生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

3、接着加入适量的水没过食材，盖上锅盖中火焖3分钟左右，最后大火收汁，加入适量的盐，撒上葱花，即可出锅装盘。

四、醋溜白菜

准备食材：白菜、大蒜、干辣椒

做法步骤：

1、将白菜洗净后切成段，大蒜切碎，干辣椒洗净备用。

2、碗中加入生抽、醋、糖、蚝油和适量盐，调成料汁备用。

3、起锅热油，放入大蒜和干辣椒炒香，加入白菜翻炒至微软。

4、接着倒入调好的料汁，翻炒均匀，再加入水淀粉勾薄芡，即可出锅装盘。

五、糖醋藕片

准备食材：莲藕

做法步骤：

1、莲藕去皮后切成薄片。

2、碗中加入生抽、醋、糖、盐和鸡精，搅拌均匀，调成糖醋汁备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入藕片翻炒几下，倒入适量的水，盖上锅盖煮5分钟左右。

4、接着倒入调好的糖醋汁，翻炒均匀，再倒入水淀粉勾芡，汁收浓入味即可出锅。