五谷杂粮的-----养生功效(1)

预防疾病

五谷杂粮中的钾可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;铜、锌等微量元素具有改善神经衰弱、失眠等症状，还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效;维生素C可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等。

更加健康

五谷杂粮中所蕴含的丰富营养不仅能预防疾病，还有保持健康的功效。如五谷杂粮中所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病;膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，也对糖尿病患者有极大的帮助。

根据中国营养学会公布的数据，一个成人每天25-35克的膳食纤维是最健康的状态。然而从常吃100种谷物、瓜果、蔬菜、豆制品等食物中挑选发现，它们的膳食纤维含量平均不足1%。这样要满足人的正常需求就很困难，因此缺乏膳食纤维就成了普遍现象。

相对而言，五谷杂粮的膳食纤维含量就高得多，完全可以满足人们的营养需求，因此五谷杂粮就成为追求健康的人们的首选食品。