海带红烧肉的做法大全【图】

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海带红烧肉

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用料

• 五花肉
  600g
• 干海带
  适量

• 食用油
  适量
• 盐
  适量
• 冰糖
  适量
• 料酒
  2匙
• 老抽
  半匙
• 小葱
  3颗
• 姜
  4片
• 小红椒
  2个
• 桂皮
  3块
• 大料
  4粒
• 开水
  适量

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做法

• 1.

  将葱洗净，姜切片，各种调料准备好

  
• 2.

  将干海带丝用温水浸泡

  
• 3.

  五花肉洗净切块

  
• 4.

  焯水

  
• 5.

  锅内放少许油，放入冰糖翻炒，要小火，炒至很多泡沫出来。

  
• 6.

  待泡沫快没了时，放入肉块翻炒，炒匀后加料酒、老抽、葱、姜、小红椒等调料放入继续炒

  
• 7.

  加入开水（要宽水一次加够，中途不加水），移至砂锅，开锅后去掉浮沫，加盖用小火炖一个小时

  
• 8.

  放入泡好的海带丝和盐，继续炖40分钟

  
• 9.

  收汁，装盘，点缀小葱，开吃。

  
• 10.

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