原料
排骨;玉米;白萝卜;盐;老姜1个,葱花适量
做法1
1、 玉米洗净切段备用,生姜洗净拍松。白萝卜去皮洗净,然后切块。
2、 将排骨洗净砍成块,锅里掺水大火烧开,去除血水腥味后,取出洗净沥干。
3、锅中放入适量的凉水倒入排骨加几片姜片大火烧开,撇除浮沫,然后转小火烧20分钟。
4、然后再倒入待用的萝卜和玉米块加入少许食醋,大火烧开后转小火烧30分钟。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。)
5、 最后加适量的盐即可,一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了。
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