干锅肥肠

原料

肥肠 1000克	青椒 3个
红椒 3个	蒜 适量
生姜 适量	葱 适量
生抽 适量	蚝油 少量
食用油	香菜  适量

 

 

 

做法

1.肥肠切段，煮熟或压熟，沥水备用，干红椒剪段、青椒切段、生姜蒜切片、葱切段、

2.锅烧热放入油、油六成热，加红椒变色后，再加生姜、蒜、放肥肠大火翻炒。

3. 加适量水（淹没食材一半），加生抽、蚝油。

4.待汁水收干，加入青椒、葱段或其他自己喜欢吃的食材（洋葱、土豆片、芹菜等）翻炒熟。

5.加鸡精、味精，关火起锅，撒上香菜。