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2019.06.25
原料
藕1斤(两节),青椒2个,醋6钱,糖6钱,盐3分,花生油1两,姜1个,葱1棵,水豆粉1两,鸡精4分。
做法
1、将藕去皮洗净备用切丁; 青椒去籽洗净切块备用,葱切葱花。将水豆粉、糖、醋、鸡精放碗里兑成滋汁。
2、炒锅放花生油烧至5成热,下盐、姜末炒香,放入藕丁、青椒翻炒几下;
3、炒熟藕丁后,倒入兑好的滋汁,翻炒均匀,大火收汁起锅撒上葱花;
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