啤酒（干烧）鲫鱼

原料

鲫鱼2条、肉馅100克、鸡蛋1个，啤酒、葱、姜、盐、味精适量

做法

1、肉馅加盐调匀，鸡蛋打成蛋液，鲫鱼处理干净。

2、锅加油，烧热，鲫鱼肚子里加肉馅，裹上蛋液，下锅炸至两面金黄，盛出备用。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒香。倒一瓶啤酒，鱼倒入锅内，大火烧开后，小火烧半小时。

4、待汤汁基本收干将鱼盛盘，撒香菜段，淋汤汁即可。