围炉，大概是冬日里，最温暖的事了。寒夜初上，万籁俱静，此时，备炉，添水，烧炭，候汤，品茶……一人独处时，它是私享的清欢。三两知己时，它是君子之交。炉内星火点点，壶中松风阵阵，蟹眼乍现，茶汤翻滚，一口热茶，身心俱暖。岁寒，宜围炉。南宋诗人杜耒的一首《寒夜》，可谓写尽岁寒围炉的情味：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。”寒夜梅香，有客来访，生火煮茶，彻夜寒暄，不失为冬日暖意。舍外寒枝负雪，舍内梅花映窗，也是一种相烹对饮的幽趣。一炉火，我们煮的不是茶，是“有朋自远方来，不亦乐乎”欢悦，一盏汤，我们喝的不是水，是“对坐细论文，烹茶香胜酒”的情愫。岁寒围炉，是冬日里的期待。围 炉
共 叙 雅 兴
明人陆绍珩有记：“夜寒坐小室中，拥炉闲话。渴则敲冰煮茗，饥则拨火煨芋”。寒时围炉，最讲意境，诸般意境之中，莫过于“设茗听雪”，此时，屋外雪花如席，飘飘洒洒，屋内围炉清话，略叙雅兴。好友之间，虽是素净瓷器，虽是寻常供具，却能简而不陋，繁而不俗，只以闲情雅致，抵挡人间尘氛，正所谓是：“惟一二知己，三杯两盏，烹茶煮酒，倾觞而赋，尽殷勤之欢，醉卧兰亭耳。”
闲 坐
灯 火 可 亲
三五好友围坐在一起，生火、煮茶，烤柿子、烤花生，这些看似平常的锁事，却能传递出最暖的人情。林清玄在《煮雪》中写道，传说在北极的人因为天寒地冻，一开口说话就结成冰雪，对方听不见，只好回家慢慢地烤来听，故事美的动人心魄。无论是家人，还是好友，人们因为一炉火，一杯茶，聚在一起，享受静美的时光，令人倍感亲切而温馨。待 雪
寒 夜 煮 茶
高濂在《扫雪烹茶玩画》中云：“茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。” 古人将天上落下来的水，称为“天泉”，如雪水、雨水、露水皆为“无根水”。古人以此煮茶，味更清冽，也具御寒之功。红楼梦中的妙玉，便于冬日，收集覆于梅花上的雪，以瓮封于树根之下，五年之后，宝玉乞梅之时，方才舍得拿出来煮茶，黛玉喝了，称赞不已。围炉煮茶，是冬日里的闲适，它让我们留有时间，在浮躁的尘世中，给身心以慰藉，给性灵以滋养，炉火温柔，茶水滚烫，天虽寒彻，心亦熙暖。
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