Drinking Boiled Tap Water Reduces Human Intake of Nanoplastics and Microplastics
▲论文标题&参考译文▼饮用煮沸的自来水可减少人类对纳米塑料和微塑料的摄入量时间: 2024年2月28日在线发表
期刊: Environ Sci Tech Let（IF=10.8997）
第一作者&通讯作者: Zimin Yu, ..., Zhanjun Li*, and Eddy Y. Zeng*（暨南大学环境微塑料研究中心/广东省环境污染与健康重点实验室）
【核心内容】
近日，暨南大学环境学院院长曾永平教授和广州医科大学生物医学工程学院李战军教授合作在Environmental Science & Technology Letters（IF=10.8997）上发表了最新研究成果。
该研究表明：在不添加任何水处理药剂的前提下，把水烧开就能去除高达90%的微塑料！
鉴于日益增长的塑料垃圾数量，微纳塑料（nano/microplastics，NMPs）已经污染饮用水源、进而对人群健康构成的潜在威胁，他们联想到，烧开水过程中产生的水垢（主要是不溶性钙镁碳酸盐和碱式碳酸盐组成）会迅速沉降到水底。长时间使用的烧水壶，水垢还会结块。新生相的水垢具有很高的吸附活性，能高效吸附、包裹、沉淀很多饮用水中的污染物。他们猜想把水烧开就可能去除水的微塑料，后来进行的一系列实验也证明他们的猜想是正确的，而且效果比想象的还要好。
该研究建议将水煮沸5分钟后过滤再饮用，其实如果家里没有安全有效的过滤器，将水煮沸后静置，等水垢全部沉底后轻轻取上清饮用也是不错的方法！
研究表明，微塑料在环境和人体中的普遍存在且对人类健康可能造成的潜在威胁。微塑料是指肉眼不易察觉的塑料碎片，它们在环境中和人类摄入的食物、饮水中越来越普遍。研究发现，微塑料已经出现在人类的肠道、肺、肝脏、脾脏、肾脏组织样本中，甚至可在胎盘中被检测到。这些微塑料的来源包括饮用水、食物，甚至瓶装水中也含有大量微塑料颗粒。
人类每周平均摄入约5克微塑料，主要来源是喝水。即便选择瓶装水，研究也显示其中的微塑料含量相当高。另外，塑料制品中含有的内分泌干扰物等化学物质也对人体健康构成潜在威胁。这些物质可能引发氧化应激、炎症、内分泌紊乱和代谢紊乱，与某些疾病的发生相关。
由于塑料降解需要漫长的时间，即便全面禁止使用塑料，环境中的微塑料仍将持续富集。因此，避免摄入微塑料似乎成为唯一的出路。然而，过滤微塑料的有效方法目前昂贵且不易操作。
在这种情况下，中国一项最新的研究提出了一种简单的方法来除去饮用水中的微塑料，即通过将水烧开后简单过滤，可以去除高达90%的微塑料。这项研究表明，沸腾的水中会形成水垢颗粒或晶体结构，这些颗粒可以将微塑料包封并随着沉积物一起被过滤出来。这一发现为解决微塑料污染提供了一种简单、廉价的方法。
总的来说，微塑料对环境和人类健康构成潜在威胁，但通过简单的烧开水过滤方法可以有效去除饮用水中的微塑料，为人们提供了一种简单可行的解决方案。
就在该论文发表当天，Am Chem Soc（IF=14.9998）还特意写了一篇题为Want fewer microplastics in your tap water? Try boiling it first（想要减少自来水中的微塑料？试着先煮一下）的文章，强调该文章的重要性。
他们在文中写道：用含钙的自来水进行煮沸并过滤可以去除近90%的纳米塑料和微塑料。这些微小的塑料颗粒对水源造成了普遍的污染，它们的大小从千分之一毫米到5毫米不等。虽然目前的研究表明，摄入这些微粒可能会对肠道微生物组产生影响，但对人体健康的具体影响还在调查中。
研究人员发现，在一些亚洲国家，“喝开水”是一种优良传统。他们的研究显示，如果自来水质量较硬，也就是含有较高碳酸钙的话，将水煮沸去除微塑料的效果可达到近90%。
这是因为硬水在经过煮沸后冷却，其中的碳酸钙会形成固态颗粒并沉淀下来，从而把水中的微塑料一同“打包带走”。
煮沸的自来水可以将纳米和微塑料捕获在水垢颗粒内，这些颗粒很容易被过滤掉
这种现象说明了当硬水受热时，其中的碳酸盐会发生分解，从而导致溶液中的碳酸盐浓度降低，固体物质沉淀出来。这也是为什么在煮硬水时，锅底经常会留下白色残渣的原因之一。
研究人员建议，想要去除饮水中的微塑料，最简单有效的方法就是把水煮沸5分钟后放凉，然后进行过滤以去除沉积物。这一研究结果提供了一种简便而有效的方法来净化饮用水，以此保障人们饮用水的健康和安全。
啰嗦这么多，就是想让大家真正理解多喝开水的好处，祝大家身体健康！
相关背景：硬水通常指含有大量碳酸钙（CaCO3）等略微碱性的水。因为其中碳酸根离子（CO32-）会生成碳酸氢根离子（HCO3-）和OH-，进而生成碳酸（H2CO3）并分解成水和二氧化碳（CO2）。也就是说，当硬水被加热至沸点时，其中的碳酸钙会发生化学反应，部分碳酸钙会被分解成二氧化碳和氧化钙（CaO），而氧化钙是一种固态物质。这些固态的氧化钙会沉淀到水中，并在冷却后形成固体颗粒或结晶体。
这一过程的基本原理是碳酸钙在加热过程中发生热分解反应。碳酸钙（CaCO3）在加热过程中会分解成二氧化碳（CO2）和氧化钙（CaO）。这个反应可以用化学方程式表示为：
CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g)
其中，(s)代表固体，(g)代表气体。因此，在煮沸硬水时，碳酸钙会分解成固体的氧化钙和气体的二氧化碳。当水冷却时，氧化钙会沉淀下来形成固体物质。
参考文献（上下滑动阅读）
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