布达佩斯可以说是我心中的“第三个故乡”。我在这个被称作“东欧巴黎”的城市里逗留生活过整整十个月。2012年8月因为硕士项目来到这里，我从慢热到不舍，逐渐地爱上了这座城。
文|苗青 编辑|吴柳
今年六月毕业了，在从布达佩斯回国的飞机上看了一部叫《布达佩斯大饭店》的电影。电影故事本身跟布达佩斯没有关系，只是编剧虚构出来一个叫布达佩斯大饭店，围绕它展开了很多黑色幽默的故事。后来，和一个在布达佩斯遇见的中国姑娘聊起这部电影，想为什么要叫做布达佩斯大饭店，我俩猜测也许是因为故事里包含了许多布达佩斯的元素，也有可能是因为这个多瑙河上的小城，跟电影里的男主角一样，见证了欧洲半个世纪的起起伏伏吧。
除去北京，布达佩斯可以说是我心中的“第三个故乡”。我在这个被称作“东欧巴黎”的城市里生活了整整十个月。2012年8月因为硕士项目来到这里，我从慢热到不舍，逐渐爱上了这座城。
记忆里对“匈牙利”的最早认知来自于诗人裴多菲，他那句脍炙人口的诗句“生命诚可贵，爱情价更高，若为自由故，二者皆可抛”从小就会背。另外一个记忆点，则是一个世界之最——多瑙河，它是世界上流经国家最多的河流，发源于德国南部，流经奥地利，匈牙利等国，最终注入黑海。
刚抵达布达佩斯时，就看到这条河把这个城市分隔成两侧，一侧是壮丽皇宫，一侧是庄严的国会大厦，而这两侧就分别是布达地区和佩斯地区。布达一侧就是皇宫所在地，这个区域达官贵人居住较多，被人们俗称富人区。佩斯一侧则是匈牙利现在的国会所在地，大部分当地的学校也坐落在这一侧。
整个匈牙利的地名都很有意思，大都由匈牙利本地姓氏组成，班里有匈牙利的同学说，日历上的日期也有按某个名字命名的说法，所以在匈牙利日期都是有名字的。当时班里有个匈牙利男生叫Gabor(这是一个常见的匈牙利男性名)，刚开学的某日，他就兴奋地跑来跟大家分享，说今天是他名字的日子。
我所在的中欧大学在布达佩斯的市中心。欧洲很多的大学要不就是整个一小镇都是大学城，要不就是没有校园，仅仅只是一幢楼——中欧大学就是后者。穿过学校主楼，到达的就是布达佩斯最大的教堂——圣伊斯特万大教堂，这个教堂以匈牙利第一任国王伊斯特万一世名字而命名，教堂里还保存着国王的右手。8月20日是伊斯特万国王的加冕之日，于是也就顺理成章成为了匈牙利的国庆日。圣伊斯特万大教堂是布达佩斯最高的建筑，大概支付200福林(合不到6元人民币)即可登顶俯瞰布达佩斯的全貌。沿着教堂主入口右手边的路走，大概十分钟左右的路程即可到达布达佩斯另一处地标性的大街——Andrássyút(安德拉什大街)。
用一个研究中欧历史的同学的话说，这里满满都是历史与故事。
这条大街延绵连接着布达佩斯城市公园以及伊丽莎白广场，尽管林荫大道两侧都是一线奢侈品的旗舰店，但房屋构造及外观依然保留着当时建成时的模样，随手拍一张，就有老照片的味道。
值得一提的是，安德拉什大街的地下，还运行着一条地铁线，它是匈牙利第一条地铁线，也是欧洲大陆的第一条地铁线。仅有两节车厢的黄色小车，复古的站台与座位，走入地铁站，立马有了穿梭时空的味道。
而隐藏在安德拉什大街的邻侧的一条小路上，有一家我一直钟爱的咖啡馆，与另一家以华丽著称的布达佩斯纽约咖啡不同，这家咖啡馆所在的整幢楼的一二层都是书店，咖啡馆就成了书店中的惊喜。每次我想要找个安静和舒适的地方写作业时，就会从学校散步到这家店，偶尔还会碰到钢琴家在咖啡馆的大厅现场演奏。
从安德拉什大街乘坐黄线地铁到H?s?k tere(英雄广场)站，出站便是布达佩斯最著名的英雄广场了。这个被列入世界文化遗产的广场是当时匈牙利为庆祝马扎尔民族在欧洲定居1000周年而修建。整个广场成轴对称，后方的廊柱上分别雕塑着从开国以来到1848年期间的对国家有重要贡献的国王雕像。广场两侧是布达佩斯的两座美术馆，常年都有各种画展展出。而就在英雄广场的旁边，一幢黄色的巴洛克风格的建筑里，就是著名的Szécheny温泉的所在，布达佩斯还是东欧著名的温泉城市，在这里置身于暖暖的蒸汽里，配合着周边的建筑风格，会有种在皇宫里沐浴的错觉。
我住的地方也位于市中心，在靠近布达佩斯标志性建筑国会大厦旁一条叫做Zoltanutca的街道上，而紧邻着Zoltanutca的一条街道有一家不起眼的店面经营着最正宗的匈牙利餐。
这家店名特别朴实，就叫Hungarikum Bisztro(直译过来叫匈牙利平价小餐厅)。店里永远人满为患，店主为保证菜品的质量，每天都限量供应。但是就算满人，也很难看到排长队的现象，大家一般都会提前预约，一般提前一天，就能预约到不错的位置。
匈牙利的食物跟其他西欧国家不太相同，做法和风格倒有点亚洲菜的味道。比如这家匈牙利平价小餐厅里最出名的烤鸭腿，还有匈牙利的国民汤Goulash，实质就跟中国的土豆番茄炖牛腩差不多。
不过匈牙利的菜品普遍以大鱼大肉居多，且偏咸、偏油和，这或许跟这个民族粗犷的性格也有关吧。除了烤鸭腿和Goulash之外，匈牙利还是欧洲有名的葡萄酒生产大国。由于特殊的气候特点，当地盛产一种由半腐烂的葡萄皮上的“贵族菌”酿成的甜葡萄酒Tokaj(音托卡伊)，而其中最有名的Tokaj叫Aszu(音阿苏)，酒瓶上会标记出3到6的数字，分别代表着由多少筐葡萄酿成。通常最顶级的Aszu 6 需要酿造八年甚至以上才能够装瓶。所以到了传统的匈牙利餐厅，一定要品尝一下匈牙利的国酒。
布达佩斯城区不大，公共交通也很发达，地下的红黄蓝三条地铁(2014年新增一条白线)交汇在一个叫Deak的小广场，所有的换乘都在此站完成。从Deak出发朝多瑙河方向走，远远就能眺望到有两头石狮子坐镇的链子桥。那部知名的电影《布达佩斯之恋》便取景于此。在连接布达与佩斯两侧的其他八座桥中，链子桥是最为出名的一座。链子桥的真名叫赛切尼链桥，竣工至今已有165年的历史，1949年匈牙利建国时曾大为整修过一次。在链子桥上漫步，可以同时领略两岸的风景，东侧可以看到雄伟壮丽的皇宫以及布达佩斯的一个制高点自由山，西侧则可以看到庄严屹立的国会大厦，傍晚时分，还能看见远处裴多菲桥(绿桥)的倒影与夕阳相映成趣。
比起中国的首都北京，布达佩斯作为首都城市，显得悠闲与安逸许多。走过链子桥，映入眼帘的就是电影布达佩斯大饭店里出现过的一个小元素，开往山顶的小火车，有点类似于那种矿上运矿的小车，沿着轨道一直开到山顶。当然，除了小火车也可以选择沿着步行道或者是乘坐公交车到达山顶。布达皇宫的另一侧是布达佩斯的另一座标志性的教堂，马加什教堂。这座教堂的最大特点就是教堂的马赛克彩色玻璃屋顶，阳光洒在上面，散射到周围的建筑玻璃上，闪闪的特别招人喜爱。教堂旁边曾经是多瑙河边打鱼的渔夫居住，为了预防外界的袭击，修建了外围的堡垒，这个景点也因此得名为渔夫堡。站在堡垒里眺望对面的佩斯，看着日落，华灯初上的夜景，一定是来到布达佩斯不能错过的观光。
布达佩斯的近郊约50分钟的火车路程，有一个名叫圣安德烈的小镇，中国人习惯通俗的称它为山丹丹。这儿有点类似于中国的古镇，汇集了许多传统的匈牙利民族文化，比如食品，手工艺等等。可对于中国的游客，还有一个特别的原因让这个美丽的小镇变成了旅游胜地——台湾的歌手蔡依林的那首《马德里不思议》的MV就在这儿拍摄的。秋季是去山丹丹最好的季节，不那么刺眼的阳光，微微的凉风，地面些许金黄或是红色的落叶，石板街道上偶遇的作画者，一切都让浮躁的心都安静了下来。
在布达佩斯学习和生活的十个月，已经让这四个字成为我记忆里不可或缺的一部分。对它的怀念与记挂已经让这座城市成为我心中另一个故乡了。不知道何时还会回去，但布达佩斯的记忆从未抹去。
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