先从家常饭菜说起：
饭类
1，茶泡饭（お茶漬け）
家常料理中最屌丝的了，就是茶汤泡饭，加咸菜。但是我好喜欢吃。。。
2，盖饭（どんぶり）
最家常的就是亲子盖饭（鸡肉和鸡蛋，就是亲子，厄）
然后就是什么猪排盖饭啦各种。
值得一提的是有一种刺身盖饭的吃法，特别是在北海道。就是生鱼片盖饭，吃的时候浇上点酱油。
我超爱吃啊。。。
另外，在北海道的亲子盖饭，多数是指三文鱼+三文鱼子的搭配。（真的很赞！）
3，鳗鱼饭（鰻重）
奇怪的是，我认识的日本人都不怎么喜欢鳗鱼。但是鳗鱼在中国人气很高。
4，白饭上面配纳豆什么的搭配，最经典的是深夜食堂推荐的猫饭（ねこまんま）
另外还有，生鸡蛋酱油拌饭（生卵ご飯）。这个我在日本赶时间的时候经常这么吃，而且日本生鸡蛋都是有序列号的，吃起来很放心。现在在一些正宗的日料店，比如日本人开的日料店都可以叫白饭配生鸡蛋，不在菜谱上的哦~
煮食、锅类
1，关东煮（おでん）
这个不用介绍了
2，筑前煮（筑前煮）
我觉得吃起来跟关东煮没啥特别的区别，就是分量更小份而已。
3，土豆煮牛肉（肉じゃが）
日本常见的家常菜。
4，煮各种鱼头
这个看起来有点可怕，但是这个我认为是所有煮物里面最赞的。
5，蜜汁煮肉（豚の角煮）
日本风味的红烧肉，墙裂推荐！！！同时放在一起煮的还有白萝卜和蛋。
5，鍋（なべ）
日式火锅，豪华的可以是螃蟹龙虾什么的，一般的家常的就是肉之类的。
日本的火锅是用一种类似于酱油，叫だし的汁煮的，本身就有咸味。
烧烤类
1，一般的烤串
2，烤银杏
日本人常见的下酒菜，类似中国人喝酒要配花生。有成串的也有直接装在一碗盐上的。
3，烤肉
比如烤神户牛肉什么的。
4，烤秋刀鱼烤三文鱼头什么的就不用举例了吧懒得截图了嗯~
面食类
1，拉面
日本的拉面一定要插两片海苔：
2，乌冬面
3，荞麦面
可以冷吃也可以热吃，热吃比较著名的是かもなんば，是鸭肉荞麦面。
其他家常菜
1，天妇罗
2，日式蒸蛋（茶碗蒸し）
其实就是水蒸蛋，但是日本人会加上虾啊蛤蜊啊之类的放在茶碗里。
3，土瓶蒸し
这个不知道中文怎么说，反正是一种汤，把海鲜和蔬菜等放在一个茶壶里煮，汤是倒入茶碗里喝的，然后里面的菜也可以吃。不知道怎么归类了。
4，コロッケ
就是各种肉饼，有猪肉，有的里面是海鲜。但我最讨厌吃炸的。。。喜欢不能。。。
但喜欢的人还挺喜欢的。
5，大阪烧（お好み焼き）
6，鸡蛋卷（出し巻き卵）
日本人常吃的一种家常菜，就是把鸡蛋做成一层一层然后卷起来。
现在就想起来这么多，但其实还是没有写凉菜和汤。后面如果有有人有需要我再补吧。
写了这么多，请不要随便转载。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
