木瓜，药木瓜——南北木瓜考 by 刘小蓟

自从阿里巴巴在美国上市之后，但凡大小是个企业就免不了要谈上几句“上市”的问题，似乎不谈这两个字就不够潮似的。鄙人也应个景，咱虽然没创业，但是也可以谈一谈已经“上市”的木瓜问题。

一提到木瓜，大家都会不怀好意不约而同想到其具有的丰那啥的功效，No!No!No!No!(请自动代入汉语拼音的四种声调读) 其实一直以来，大部分人对木瓜的认知一直都存在着盲区，其中包括孤陋寡闻的鄙人，直到2014年的十一黄金周才略知一二。

当时，鄙人回北方老家探望父母，闲暇之余在削水果时，异常迅速而手贱地将摆在餐桌上的一枚“梨子”也一并削了，谁知刀子一刮，竟然生涩难削，老妈这时应声而至，跑来告知那个硬梨子竟然是在营养界和美容界鼎鼎大名的“木瓜”。

可此木瓜明明非彼木瓜，无论从外形还是从质感还是口感来说，都不一样，为什么它，它，它……也胆敢叫木瓜？ 这时想起汪曾祺在《淡淡的秋光》中谈及木瓜。

在他的记忆中，家的木瓜不是用来吃的：“木瓜香味很好闻。屋子里放几个木瓜，一屋子随时都是香的，使人心情恬静。”他到南方后很纳罕，厦门人将木瓜做成蜜饯，昆明人将木瓜切片浸泡后吃，他不解：“泡木瓜的水里不知加了什么，否则这木头一样的瓜怎么会变得如此脆嫩呢？”特别是一想到，“中国人从前是吃木瓜的。《东京梦华录》载‘木瓜水’，这大概是一种饮料。”估计这时博闻强志的汪老已经彻底凌乱了。

上网一科普才知道，木瓜分为两大类：光皮木瓜与水果木瓜。光皮木瓜药用，又叫铁脚梨，产于安徽、山东、河南等地；水果木瓜食用，产于云南、广西等地。这或许就是南北木瓜之分了。

这样就很好理解《诗经》中的《木瓜》：

投我以木瓜，报之以琼琚，匪报也，永以为好也。 投我以木桃，报之以琼瑶，匪报也，永以为好也。 投我以木李，报之以琼玖，匪报也，永以为好也。

有人据李时珍的《本草纲目》考证，诗中的“木瓜”，“木桃”和“木李”指的都是同一种东西——药用木瓜。

想来也有道理，要是真是水果木瓜、桃子和李子，像他们这样扔来扔去，岂不是扔坏了。就是这种硬硬的，用来闻味的，不怕摔的木瓜才能这样当做礼物扔来扔去。再说，两三千年前，我们中原大地估计只出产药用木瓜，出产水果木瓜的那些地方估计还蛮夷着呢。

由此可见，当时华夏大地物种非常单一，写首诗都找不出三种以上的东西，只能颠来倒去换着法儿地折腾木瓜。后人从该诗中提炼出来一个成语“投桃报李”，这实际上是有问题的，确切地说，应该是“投木瓜报木瓜”。 再回到《东京梦华录》中让汪老凌乱的“木瓜水”。

万能的度娘说，“木瓜水”是云南的一种小吃，也叫“木瓜凉粉”。可是在《东京梦华录》中，查来查去也没找到汪老说的“木瓜水”，倒是有两处提到了“水木瓜”，难不成汪老也和鄙人一样是马大哈，看错了，记错了，写错了。

是月时物，巷陌路口，桥门市井，皆卖大小米水饭、炙肉、干脯、莴苣笋、芥辣瓜儿、义塘甜瓜、卫州白桃、南京金桃、水鹅梨、金杏、小瑶李子、红菱、沙角儿、药木瓜、水木瓜、冰雪、凉水荔枝膏，皆用青布伞当街列床凳堆垛。

原来，宋朝人管水果木瓜叫“水木瓜”，管药用木瓜叫“药木瓜”，这名字叫得比今人准确多了，到底是大宋朝的人，见过大世面，说起话来底气十足，将近一千年后的今天仍让人佩服得五体投地。连汪老这样的大家都看得一愣一愣的，硬是将“水木瓜”记成“木瓜水”，假设再过若干年，简直不敢想象会是什么样子。

孟元老像说贯口一样倒出这一长串儿的名字，光是看着想着都让人口水长流。很多东西估计现在都失传了吧，难怪有些遗老遗少到了杭州之后那么怀念开封呢，原来是一众吃货没宵夜吃了。当然，由此可以想见当年大宋都城开封的繁华，物种丰富到极点。

怎么没人将他的作品改成传统相声，多出彩儿呀。说完《东京梦华录》，再将如今开封的清明上河园叙写一番，就是现成的好段子。 只是如今的“清明上河园”和“东京梦华”，徒有商业价值，比起宋朝时候真是望尘莫及。那种世界大都会包罗万象的气概，大概只能在梦中追忆似水年华了。

文/刘小蓟