一种食材| 桃胶，爽滑”桃花泪“的美颜诱惑

别名：桃花泪。采自桃树，是从桃树上分泌出的胶状物。经过长时间浸泡之后，会变成果冻一般的透明物质，本身无味，但细细品来，却有一点清香，口感则如果冻，鲜嫩滑爽，故而和“甜味”最搭。桃胶有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效，口感好。

桃胶银耳玫瑰羹

原料：桃胶、银耳、玫瑰、冰糖、红枣

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。银耳泡发一小时，玫瑰洗净

2.锅内加入桃胶、银耳、红枣，添水，再放入玫瑰

3.炖煮3小时以上，出锅前加冰糖

芒果桃胶冰棍

原料：桃胶、芒果、椰汁、白糖

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。

2.用椰汁当水来煮桃胶，加入白糖，大概煮15分钟左右，然后让椰汁桃胶在室温下自然降温。

3.芒果十字刀切成小方块放入锅中，再用勺子挖出汤汁装进冰棍模子里，存冰箱速冻4小时以上，随吃随取 。

桃胶烧肉

原料：桃胶、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质。

2.香葱洗净切葱段，姜切片备用，五花肉洗净，连皮切成大块，锅内放入一点点植物油，烧热，放入葱段、老姜爆香

3.再加入五花肉块煸炒至表面稍金黄，肉块收缩，加入盐。然后加入老抽、白糖翻炒上色，再调入生抽、料酒、加入足量热水(完全末过所有肉块)大火烧开。

4.调成小小火加盖慢焖1小时20分钟，放入桃胶，最后翻拌均匀，煮至收浓汤汁即可。

木瓜炖桃胶

原料：桃胶、木瓜、冰糖

做法：

1.桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十几克桃胶，足够吃上两顿的

2.将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿

3.桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右

4.木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。冷热食用各有各的味道。

桃胶雪耳羹

原料：桃胶、雪耳、蔓越莓、冰糖

做法：

1.桃胶提前一夜泡发，洗净取出杂质，掰成均匀小块，银耳泡发一小时。

2.将桃胶、银耳和水放入锅中，大火煮开后改小火继续煮30分钟，此时汤汁开始变得有些粘稠。

3.再放入冰糖和蔓越梅，边搅拌边煮3分钟，至冰糖彻底融化，汤汁浓稠即可。