八卦 ｜看！16亿的汉堡长这样

没有明星也不是音乐节，在麦迪逊公园看到300人排大队买快餐请不要惊讶，这就是目前纽约最火的快餐shake shack，为吃个汉堡排30分钟队是常事。人家今年还在纽约证券交易所敲了小锤，卖汉堡的小推车立马身价十几亿。

shake shack2004年创立于麦迪逊广场公园，开店第二年就被纽约客评为纽约最好吃的汉堡，如今全球拥有六十多家分店，业务都拓展到迪拜，小餐车也翻身开进高档商务楼。食客评价出奇一致，就是好吃，而且平价，大有赶超麦麦和汉堡王的趋势。

招牌Shack Stack芝士爱好者要吃到掉眼泪，炸蘑菇包裹着的香软芝士，咬一口就要流出来，牛肉饼也汁水十足，加上洋葱酸黄瓜，特别高热量特别美味。同样高热量的还有芝士薯条，香酥松脆，裹上浓浓芝士酱，和大汉堡是绝配。

把快餐店家家都有的汉堡卖成这样，shake shack也有自己的绝招。使用新鲜的本地食材而不是工厂里配送的速冻原料，让汉堡口味立刻升级，即使比麦当劳要贵上两块钱多等上两分钟，大家也心甘情愿。材料讲究的同时装修也迎合年轻人喜好，即使是吃个快餐，也拥有小资情调。火成这样，分店开到中国应该也早在日程表上了。