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| 香港 |
唐阁 · ★★★
地址：香港九龙尖沙咀北京道8号朗廷酒店1楼
上榜理由：“粤菜手艺登峰造极，不同口感在味蕾上迸发出既强烈又均衡的感官体验。”——《米其林指南》国际总监米高·艾利斯
推荐：“浓酱淡汁总鲜宜”的海鲜
“美食之最大赏” 龙虾组【至高荣誉金奖】
金钱鲜虾球
“美食之最大赏” 海鲜组【至高荣誉金奖】
锦绣鱼汤鲜斑球
“美食之最大赏” 一鱼二吃【至高荣誉金奖】
明阁 · ★★
地址：香港九龙旺角上海街555号康德思酒店6楼
上榜理由：《米其林指南》正面肯定“材料的质素和配搭”、“烹调技巧、特色及味道层次”，评语为“优秀、精巧味美的菜式”，“烹调出色，值得特意造访”。
推荐：中西合璧的新派粤菜
金箔松露千层豆腐
主厨私房菜，每一层嫩豆腐都铺着上好的黑松露酱
龙皇三弄
一虾三吃：鲜虾浓汤脆米、葱爆明虾球、花雕粉丝蒸明虾
结合日式茶碗蒸概念、冷冻保鲜技术和传统高汤蒸煮而成
富临饭店 · ★★
地址：香港铜锣湾骆克道485号
推荐：用料华贵的经典粤菜
令杨大厨一菜成名且中外驰名的经典必点菜
富临脆皮鸡
油光锃亮皮脆肉嫩，最典型的粤式味道
金丝燕窝与足量蟹肉焗以蛋汁，柔滑清鲜
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| 澳门 |
誉珑轩 · ★★
地址：路氹城连贯公路新濠天地新濠大道2楼
上榜理由：澳门名厨谭国锋坐镇，连续三年牢牢占住米其林一星荣誉，今年终于凭借精湛稳定的烹饪水准摘得第二颗星星，合情合意，理所当然。
推荐：博采全球高品质食材的粤菜
花雕蛋白蒸斑球
野生黃皮老虎斑鱼，以十年花雕酒和鲜榨豆浆吊出清鲜
席切蜜汁叉烧
梦厂介绍过的西班牙黑猪肉为主料，肥瘦适中，软嫩多汁
灌汤日本毛蟹小笼包
每日现拆日本毛蟹，每包22摺小薄皮，一咬即爆鲜汤汁
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| 附录：2016年港澳米其林星级中餐馆一览 |
港澳星级餐厅，不计菜式，共77家
而中餐馆多达46家，占满半壁江山
并且不只粤菜，我国其他菜系也逐渐上榜
中餐越来越受到认可这点，可见一斑
三星级 ★★★ 共8家
— 香港中餐6中占2 —
龙景轩 Lung King Heen
（升星级）唐阁 Tang Court
— 澳门中餐2中占1 —
8餐厅 The Eight
二星级 ★★ 共18家
— 香港中餐14中占9 —
天龙轩 Tin Lung Heen
名人坊 Celebrity Cuisine
欣图轩 Yan Toh Heen
香宫 Shang Palace
都爹利会馆 Duddell's
夏宫 Summer Palace
新同乐（尖沙咀）Sun Tung Lok Chinese Cuisine
（升星级）明阁Ming Court
（升星级）富临饭店 Forum
— 澳门中餐4中占3—
京花轩 Golden Flower
紫逸轩 Zi Yat Heen
（升星级）誉珑轩 Jade Dragon
一星级 ★ 共51家
— 香港中餐41占27 —
一乐烧鹅
阿一海景饭店
文华厅
六福菜馆
玉蕾
甘牌烧鹅
利苑酒家（九龙湾、旺角、北角、湾仔）
夜上海（尖沙咀）（主营上海菜）
福临门（湾仔）
富豪（尖沙咀）
骏景轩
国福楼
何洪记
苏浙汇（主营苏浙菜）
彭庆记
胜记
波士厅
添好运（北角、深水埗）
粤（北角）
浙江轩（主营本帮菜和淮扬菜）
（新上榜）呇 Qi（主营川菜）
（新上榜）北京楼（中环）（主营京味菜）
（新上榜）利苑酒家（观塘）
— 澳门中餐10中占4 —
永利轩
帝皇楼
桃花源小厨
（新上榜）风味居（主营川湘菜）
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