鱼与中国人的日常密不可分,不仅是因为鱼的味道好,还因为鱼代表了美好的愿望。
在杭州这个大家都排队吃吃吃的城市,哪家都少不了鱼这道菜。今天小佬儿就分享几家鱼做得特别赞的店!
鱼头类
绿茶-鱼头诱惑
一般人去绿茶餐厅是奔着面包诱惑去的,而小佬儿绝对是奔着鱼头诱惑去的!
这里的鱼真的超大份,清蒸鱼上洒满泡椒,鱼很嫩,汁很鲜,辣而不咸!配上面条,真的很棒,每次必点两只!
其实一开始叫我吃辣,我是拒绝的。自从吃了鱼头诱惑,小佬儿真的体会到什么叫做意犹未尽!
价格:45元
地址: 龙井路店 龙井路83号
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云水谣-私房鱼头
其实这两家的鱼头小佬儿都喜欢吃。绿茶的鱼头诱惑更“杭邦”,云水谣的私房鱼头是有云南菜的感觉。
私房鱼头不愧是云水谣的招牌菜,鱼肉和汤汁非常肉味,尤其是鱼头底下的料,一绝啊!
加上面条,既可以当菜,还能当主食。真的很带劲!
价格:58元
地址:小河直街东河下17—23
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阿瓦山寨-山寨鱼头王
作为阿瓦山寨的镇店之菜,小佬儿真是被山寨鱼头王惊艳到了。很大的一盆,鱼头对剖平铺,加上火辣辣的辣椒,相当诱惑人,仿佛食欲被一下子调动起来。鱼肉鲜嫩、食材靠谱,辣度适宜、平易近人,滋滋入味、欲罢不能。
价格:58元
地址: 星光大道步行街4号楼2楼209
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王润兴酒楼-乾隆鱼头
价格:86元
地址:河坊街101—103号
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山外正味-八宝鱼头皇
千岛湖的鱼头、鲍鱼、鱼丸、鱼肚、火腿、虾、鸡和各种菌类慢火熬制的乳白色汤汁,没有半点儿鱼腥味儿,简直鲜美到了极致!要不是看见了那么大个儿鱼头躺在盆底,真真猜不出是鱼汤来。还真是对得起它的价格呢~
价格:218元
地址:山外正味(山外山菜馆孤山店) 孤山后山路1号
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鱼片类
第二乐章-番茄鱼
第二乐章的番茄鱼用的是口感鲜嫩的雪花鱼,浓汤绝对不是用番茄酱调味出来的,而是用大量的番茄才能熬制出如此浓的汤底,再配上金针菇和笋干,口感咸鲜带酸!
价格:35元
地址:湖滨银泰2期209
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弄堂里-雪菜黑鱼片
小佬儿一直以为是酸菜鱼,其实是雪菜炒黑鱼片,没有汤的。雪菜黑鱼片里蘑菇笋片和黑鱼分量都很足,吃了这道菜小佬儿才知道原来黑鱼和雪菜搭配是这样美味~
价格:32元
地址:弄堂里(龙井店) 龙井路18号
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新安江奶酸菜鱼-奶酸菜鱼
这家店,号称是杭州最好吃的奶酸菜鱼,好象十年前就已经很火了,现在还一直很红火。据说是城院垃圾街的镇街之店,哈哈哈!
鱼肉很嫩,骨刺剔除的比较干净了。汤汁用酸奶和豆奶煮出来的,酸酸的,很开胃,原以为会有牛奶味呢,其实没尝到奶味。
价格:40元
地址:城市学院店 舟山东路九十六亩头18号
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川味观-水煮鱼
水煮鱼片是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于川菜或重庆菜。
小佬儿一直以为在杭州吃不到口味正宗的水煮鱼,直到偶然间在川味观吃了一顿水煮鱼。
水煮鱼,算是川味观的招牌菜之一了。
这里的水煮鱼煮的恰到好处,那散发着香气的红辣椒,那清爽香脆的豆芽,那入口嫩滑的鱼肉,小佬儿嘴巴都吃麻了,筷子还是停不下!
价格:48元
地址:中山北路588号
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沸腾鱼乡-水煮鱼
在杭州的大街上,各种用鱼命名的餐厅非常多,沸腾鱼乡绝对属于其中的佼佼者。
沸腾鱼乡,也算是杭州里比较地道的川菜了。
沸腾鱼乡的水煮鱼真的很沸腾!底下是豆芽菜,中间是煮好的鱼,上面是一层厚厚的花椒和辣椒,刚端上桌的时候还会发出滋滋声,一股浓烈的麻辣香瞬间弥漫。
鱼片辣而不燥,油而不腻,爽滑鲜香,麻中带辣,非常带劲!每次去沸腾鱼乡吃鱼,小佬儿都有自己是个辣妹子的错觉!哈哈哈!
价格:120元
地址:沸腾鱼乡(武林店) 武林路76号2楼
沸腾鱼乡(黄姑山路店) 黄姑山路2-1号
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