四年后重回周日晚间档，久违了，芒果棚内综艺！

专栏作者 ｜ 青枝  （转载须经授权）

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湖南卫视全新棚内综艺《透鲜滴星期天》上周日开播。这是自2012年《向上吧！少年》以来，湖南卫视四年后重回周日晚间档，杀入竞争白热化的卫视综艺战场。

 

杀入周日综艺档 是搅局者还是炮灰？

湖南卫视借低成本美食节目《透鲜滴星期天》杀入周日季播综艺档，不可不谓勇气十足。毕竟，现如今卫视真人秀火拼白热化，周日晚间档更是前有狼，后有虎。

周日档龙盘虎踞：去年的现象级真人秀《极限挑战》正在东方卫视热播，占据收视第一宝座；江苏卫视坐拥明星恋爱真人秀《我们相爱吧2》，随着橙汁CP、宇宙CP恋情升温，上周日52城收视同比上涨62%，跃居卫视第二；综艺立台的浙江卫视也不输，周日采取强综艺叠播方式，安排播出呼应奥运年的竞技体育真人秀《来吧冠军》与模唱节目《谁是大歌神》，收视渐入佳境。

在三大卫视的夹击下，湖南能否杀出一条血路？《透鲜滴星期天》会成为搅局者还是炮灰？从首期节目收视来看，CSM52城收视尚有很大提升空间。一大重要原因是，在大明星、大投入、大体量的各种真人秀包围下，一档低成本棚内美食综艺节目实在无法第一时间转移观众的注意力和收视习惯，更倾向于慢热。

首期测评：“何尔萌”默契足   段子手显身手

《透鲜滴星期天》是一档明星厨艺竞技秀，节目的核心卖点是由两队明星组合（每组一个厨神+一个厨房小白）在规定时间内由厨神指挥小白合作完成一道菜肴，经过透鲜小分队的美食评判，选出胜利的一方。

何炅首次担任节目监制。节目由脱胎于腾讯视频《拜托了冰箱》的“何尔萌”组合（何炅+王嘉尔）主持，兼具捧哏和评审作用的透鲜小分队包括沈梦辰、姚伟涛、邵明明等人，首期两组嘉宾是黄绮珊“黄妈”搭配大张伟、张亮搭配杜淳。

官方定义为“明星艺能厨艺竞技秀”的《透鲜滴星期天》是一盘“生活百科+美食节目+网咖逗趣”的大杂烩。只不过，大张伟戏太足！首期节目，大张伟一个人撑起笑点的半壁江山。

节目分两个部分，第一部分是生活小百科，厨房小技能展示，张亮与黄妈分别演示了隔皮切香蕉与水杯倒立水不流，加上大张伟的插科打诨，笑点不少。节目重头戏为由会做饭的人指挥厨房小白完成一道菜肴。等到黄妈和大张伟这对搭档上场，这种环节设置的戏剧冲突开始显现，节目变得更加有趣起来。黄妈选择做一道酸菜鱼，但她只能动口不动手，远程遥控大张伟。从挑鱼、选菜，到杀鱼、烹饪，连葱姜蒜都不识的大张伟手忙脚乱。“鱼”更是为节目加了好多戏，鲫鱼君从案板连跃几下跳到地上，大张伟在后面追着跑，既害怕又得硬着头皮上，场面鸡飞蛋打，又热闹又爆笑，很适合周日晚间的综艺气氛。旁观的透鲜小分队一直觉得鱼不可能熟，结果最后大张伟做出的酸菜鱼竟然美味无比，击败了“光说不练假把式”的张亮、杜淳组合，让人跌破眼镜，产生一种反转的电视效果。

 

环节有趣 笑匠难寻

厨神指挥小白的环节设置经过检验，证实是有趣且可以有所作为的。但需要《透鲜滴星期天》慎重考虑的是厨艺展示类美食节目，囿于自身性质，容易四平八稳、平淡无奇，无法像其他综艺那样不断形成戏剧高潮、对观众形成足够持续的吸引力，所以该类型节目对出演嘉宾提出了很高要求，他（她）必须像大张伟这样，身上有戏，能不断自产笑点，调和节目性质。换一个性格内敛含蓄的、在舞台上收着放不开的嘉宾，《透鲜滴星期天》的有趣感和爆笑度是否就会大打折扣？整场节目，何炅如定海神针坐阵全场、把握节奏，王嘉尔是卖萌和广告担当，透鲜小分队的作用有待进一步开发。

不是每个嘉宾都是大张伟。笑匠难寻，棚内综艺节目更需要艺能感强的艺人明星。像大张伟、薛之谦这样的“段子手+深井冰”体质的明星艺人资源毕竟有限，近来他俩已经频频出现在各大真人秀、综艺舞台上，大张伟快成“天天向上二哥”，薛之谦通告不断、各种赶场。

那么，《透鲜滴星期天》下一期要怎么办？下下一期要怎么办？无论何种类型的综艺节目，“人”都是最重要的。可是如果没有邀请到那么出彩的嘉宾，节目就必须通过环节设置、主持人等各种手段把嘉宾调动起来，这是节目组需要考虑的问题。

 

久违的棚内综艺《透鲜滴星期天》能否扛起湖南卫视第二季度周日这杆大旗，且看日后表现。