【老杭州】劈糖甘蔗

今年的新甘蔗上市了，买的人很多。新甘蔗虽然不太甜，但水份很多，吃口鲜洁，现在刨支吃吃也算是尝个新。

看见甘蔗，让我想起儿时经常与小伙伴们玩的一个游戏——劈糖甘蔗。

这个游戏您知道吗？玩过吗？

那时我们叫做糖甘蔗的，不是现在可以看到和吃到的紫皮和上河青甘蔗。儿时我们叫糖甘蔗的是一种很细、很长、皮很厚硬的甘蔗。当时在甘蔗摊儿里价格最为便宜，二分钱就可买到长长的一枝。糖甘蔗水份不多，吃口是很差的，不太甜又不能刨皮吃，吃它时，甘蔗皮是要用牙齿硬撕咬下来的。也只有没钱的伢儿们吃吃的。

在甘蔗摊儿边劈糖甘蔗，是很有趣的一种游戏，有勇（手劲）、有谋（落刀部位），姿势和心态都很有讲究。

玩法是这样的：约几个小伙伴，每人在摊儿里买一支糖甘蔗，尽量挑选长而直的，把梢头的叶子除掉，再削平梢头，就可开始了。每人抽草的长短确定次序后，就手拿摊儿里提供的尺把长的快刀，拇指按在甘蔗梢头上，尽量把甘蔗停稳，当拇指离开甘蔗的瞬间，趁甘蔗未倒下前，眼快手快地用刀往甘蔗的顶部“劈”或“按”下去，发现有甘蔗的皮被劈的多少，就截下一段给他白吃。从踏在凳子上开始劈到蹲在地上劈甘蔗老头时，总可玩上廿来分钟，十分刺激和有劲。

手劲大的就用“按”法，刀快时可有三分之一蔗身的战果，手劲小的只能用“劈”法，只能收获二节长就算不错了。有时蔗身已劈开了但甘蔗皮没有掉下来，就用蔗叶将甘蔗绑牢继续下轮再劈。

小伙伴们一边吃着被劈下的甘蔗，那怕啃皮时嘴角被划出血来也满不在乎，一边吵吵闹闹地争执不休，也会吸引一些大人围观，看着我们劈呢？

儿时玩的花样经是蛮多的，“劈糖甘蔗”算是一种，而且是男伢儿的游戏，女伢儿是絕不敢玩的。

 2010-10-6

作者|昌進

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