如今，我们品尝的美食越来越高级，越来越精致，然而，总有一刻，人们会怀念一些更加日常的温暖，会厌倦那些精美的、高昂的、必须身着华服才能落座的餐厅。这时候，路边那些挤挤挨挨，热热闹闹的拉面馆，就成了回归市井生活的最好理由。
一碗拉面，立刻把人拉回生活的烟火气。
东京
关东地区人们多食用酱油味拉面，以酱油为汤底，佐以葱白、叉烧、海苔片、溏心蛋和笋干。除了人气超旺的一兰拉面和面量超多的拉面二郎，在东京弯弯曲曲的巷子里，还隐藏着许多深夜食堂一样的面馆。
「维新」
从横滨搬到东京的这家拉面店，即使是在拉面店家林立、竞争激烈的目黑也有超高人气。典型的关东口味，清澈的酱油配合鲜美的鸡汤底，面是中细面，能够更好的吸收汤汁的味道。每天数量有限，售完即止。
地址：东京都品川区上大崎3-4-1 SunRion大楼1层
交通：目黑站徒步2分钟
营业时间：11:30-15:00，18:00-22:00
休息日：周日
「青叶」（中野本店）
结合了东京拉面的清淡和九州拉面的浓郁，别有风味。店里的中华荞麦拉面更是一绝，成为中野区域的人气美食。因为排队的人太多，青叶还为赶时间的客人准备了外带的杯装拉面，在家也可以尝到青叶的美味。
地址：东京都中野区中野5-58-1
交通：中野站徒步2分钟
营业时间：10:30-21:00
休息日：无
「不如归」
不如归的拉面味道非常独特，属于吃一口就会被惊艳的拉面店。周四专门贩卖「一汁三煮干 里不如归」（用三种不同的小鱼干熬制底汤，和猪骨汤混合后煮制拉面），周五则是贩卖名为「金不如归」的中华荞麦面。小小的店面，门口却也总是排着长队。
地址：东京都涩谷区幡谷2-47-12
交通：京王线幡谷站徒步4分钟
营业时间：11:30-15:00，18:30-22:00
休息日：周四，周五
北海道
与关东不同，在寒冷时日更加漫长的北海道，浓郁的味噌拉面才能更好地驱散寒冷，醇厚的汤头拥有美味的大豆口感，汤汁浸入每根面之中，成为独特的美味。还有一个小秘密，北海道的牛奶制品味道超赞，所以，吃拉面时一定要选择加一块黄油，这会让拉面美味度瞬间飙升至200%！
「面屋 彩未」
札幌拉面馆彩未的面在多个拉面排行榜都位居前列，实在是不能错过的美味，味噌拉面的配菜会和一般的拉面稍有不同，多加入豆芽、卷心菜、胡萝卜丝等更加爽口的蔬菜，以调和汤汁的浓稠感。
地址：北海道札幌市丰平区 美园10-5-3-3
交通：美园站3号出口徒步5分钟
营业时间：11:00～15:00，17:00～19:30
休息日：周一
「星龙轩」
与北海道大多数地方不同，函馆以清淡的盐味拉面闻名全日本。日本最早的关于拉面的记录就出现在明治17年（1884年）的函馆，所以函馆人民也将自己的故乡视作日本拉面的发祥地。别看店铺不起眼，星龙轩却是函馆的拉面名店。
地址：北海道函馆市若松町7-3
交通：函馆站正面出口徒步4分钟
营业时间：11:00～18:00
休息日：周日
「札幌拉面共和国」
出了札幌站，左手边的购物中心东塔中就藏着札幌有名的拉面共和国。札幌拉面共和国有约十家拉面馆，比如白桦山庄、梅光轩等，汇集了北海道的不同风味，并再现了几十年前的札幌景致。在到达和离开札幌的时候，在这里吃一碗面吧，你会靠味觉记住这个城市。
地址：北海道札幌市中央区北5西2-1
交通：札幌站徒步4分钟
营业时间：11:00～22:00
休息日：无
京都
虽然京都最为出名的是高雅精致的京料理，然而日常生活中，人们也少不了一碗热腾腾的面。在京都，更多的是来自四面八方的风味，所有的面店汇聚在古老的城市，好似一场拉面「上京」之旅。
「京都站拉面小路」
京都吃面，首推京都站楼上的拉面小路，那里集合了全日本各地的风味拉面，喜多方拉面等都在此开设分店，有选择恐惧症的小伙伴们可能要在狭窄的小路徘徊半天才能选定一家面馆吧。
地址：京都府京都市下京区东盐小路町901 京都站10层
交通：京都站
营业时间：11:00～22:00
休息日：无
「京都天下一品」
创立于1971年的京都名店，使用浓稠的鸡汤汤底，在深夜抚慰你的味蕾。也可以把鸡蛋直接打在面上，体验一下日式的吃法。天下一品的总店就在著名的八坂神社附近，扎根于浓浓的京味风景之中。
地址：京都市左京区一乗寺筑田町94 白川1层
交通：一乘寺站徒步6分钟
营业时间：11:00－翌日3:00
休息日：周四
大阪
在大阪这个开放而热闹的港口城市，拉面也带有海风的气息。不同于东京，大阪的拉面汤底更偏甜，这里的拉面店里里外外也更加幽默一些。
「人类都是面食派」
来到大阪一定要尝试的就是2016最佳拉面店「人类都是面食派（人類みな麺類）」，取这个名字是因为店主觉得大家一定都会爱上拉面。严选的食材和丰富的拉面种类，就像是拉面教科书。 该店的叉烧肉是拉面法宝，售完即止。
地址：大阪府大阪市淀川区西中岛1-12-15
交通：阪急京都本线南方站
营业时间：11:00～15:00, 17:30～23:00
休息日：无
「臭老头的最后一击」（くそオヤジ最后のひとふり）
这家拉面店的名字也非常有意思，「臭老头」的招牌就是鲜美无比的蛤蜊拉面。汤头使用新鲜而甘甜的贝类，配合大阪人爱的甜味酱油，吃下去香而不腻，别有风味。面里配的叉烧也是非常薄的，更能浸入满满的海鲜味道。
地址：大阪府大阪市淀川区十三本町1-3-13 1层
营业时间：11:00～14:00, 17:30～23:00
交通：阪急十三站西口
休息日：周一，周二
福冈
日本的几种主流拉面口味，除了前面提到的酱油味、盐味、味噌味之外，就要数发源于九州地区的豚骨拉面了，而博多拉面就是日本九州地区代表性的拉面，以香浓的猪骨汤为汤头，大骨慢炖出乳白色的汤汁，香气满满，给人超高的满足感。
「Shin―Shin」
博多拉面名店Shin－Shin在博多天神站附近，浓郁的猪骨汤头中加入鲜美的鸡汤就是广受欢迎的秘诀。一直营业到凌晨三点，绝对是福冈版的深夜食堂。
地址：福冈县福冈市中央区天神3-2-19 1F
交通：博多天神站
营业时间：11:00～24:00
休息日：不定时
「博多一双 博多站东本店」
比起一般的豚骨拉面，博多一双的拉面吃起来还有骨粉的颗粒感，咯吱咯吱很有嚼劲，是来到博多必须尝试的拉面店。拉面限量供应，售完即止。
地址：福冈县福冈市博多区博多站东3-1-6
交通：山阳新干线博多站
营业时间：11:00～24:00
休息日：不定时
最后，希望在深夜的你，找到抚慰内心的美食！
和找到陪你一起吃拉面的人！
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