拨残炉火寒方尽，开到梅花岁已除。
插梅，古人过年之雅事，大抵与清供有关，汪曾祺在《岁朝清供》中，写下了最令人动容的画面，他写到：「曾见一幅旧画，一间茅屋，一个老者手捧一个瓦罐，内插梅花一枝，正要放到案上，题目：山家除夕无他事，插了梅花便过年」。年末岁初，梅花便开了。或是山园疏影，有暗香浮动；或是院中几点，有寒花欲静；或是墙角数枝，沁香待雪。这时，最适合採折一枝梅花，供养在大陶罐里，色香俱佳。香气在室中渐渐弥漫，内心的快乐也尽情释放，令人沉浸在闲适的喜悦中。岁末人闲，插枝梅花便过年。清供之事，文人之雅。举凡点心、水果、花草、文玩等均可。或采花色，虚庐之中，设淡粉之寒梅、雪白之水仙、碧绿之修竹……一众清雅的草木，纵然在萧瑟长夜里，也有这满室的生息与幽趣。或备嘉果，小室之中，有红色之石榴、橙色之橘子，金黄之佛手……一应悦目的颜色，即使在寒冬岁暮里，也有这一室的欢腾与喜悦，人心自然熙暖融融。在难得的闲暇里，与好友相聚，约上三两知己，围炉清话，品名清谈，不失为人生一大乐事。踏雪寻梅，古已有之，最为风雅的，莫过于曹雪芹在《红楼梦》中的宝玉乞梅了。当日大观园中众人联诗，为助雅兴，令贾宝玉往妙玉处折梅。栊翠庵中有十数株红梅，如胭脂一般，映着雪色，分外显得精神，好不有趣！贾宝玉因之有诗：「不求大士瓶中露，为乞嫦娥槛外梅」。待寻得一枝红梅，插入美人耸肩瓶中，自得一番清心雅意。梅额生香，已堪细赏；小室盈溢，更可题诗。摘折梅花，投之于瓶，细细疏疏，已俱诗意。元人谢应芳有诗谓：「又与梅花共岁寒，新年好，有茅柴村酒，荠菜春盘」。新的一年，备齐点心，水果，花草，文玩，一室之中，梅花随之错落：于案头之上，有赏石端庄，如文人之正气；于台几之上，有茶花处静，如幽人之清秘；于竹帘之间，有梅实出尘，如雅士之丽质。有满室长物之形、质、影，再佐以梅香，绝堪年岁之清赏。梅开百花之先，冰肌玉骨，实乃雅室清供之上品。梅花清供，也是有讲究的，正如先人所谓：「触目横斜千万朵，赏心只需两三枝」。枝条不宜太多、太繁，最多三两枝，一枝最好。如吴昌硕、台静农、任伯年所画梅花清供，枝少花疏，干屈如铁，更显梅之幽独、凌寒、遒劲，人与梅同寿、与梅同清、与梅同眠，绝尘的品质，正如文人亘古不变的修齐之境也。岁暮市声远，年初人情近。摘一枝梅，投一枝花，将一年的祈愿，寄寓在人间的繁芜之中。冬寒不畏，春暖不喜，年年岁岁，喜乐长安。
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