花生虽然是一种很普通的食物，但因其有很高的的药用价值和保健功能，被称为“人参果”。立秋之后多吃一些花生，对于养生保健是大有帮助的。
清肠润肺 《本草纲目》说：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”《药性考》说：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥。”另外，花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
暖胃散寒 深秋是慢性胃炎和胃、十二指肠溃疡病复发的高发期，温胃散寒就显得尤其重要。如果这时有意识地吃一些温胃散寒的花生，在治疗胃病方面大有裨益。每天适量吃生花生(不超过50克)，对养胃有一定好处。
平衡营养 每日食用一定量的花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量，而且可降低饱和脂肪酸和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。 （郝金红）
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