豆腐，原来有这么多我们不知道的事情

　　引导语：很多人喜欢吃豆腐，不仅因为它看上去白嫩可口，还因为它易于消化，营养易于吸收。豆腐的消化吸收率达 95% 以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　1. 治伤风感冒

　　豆腐 50 克，淡豆豉 10-15 克，葱白 5 根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。

　　2. 治支气管哮喘

　　1）豆腐 500 克，麦芽糖 60 克，生萝卜汁 1 杯，混和煮沸，1 日 2 次分服。

　　2）用豆腐 120 克，杏仁 15 克，麻黄 30 克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日 2 次。

　　3. 治肺结核

　　1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。

　　2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日 1 剂，连服 1-3 个月。

　　4. 治痰喘

　　豆腐 500 克，在中间挖 1 个窝，内装红白糖各 10 克，连碗一起放锅内炖 25 分钟，一次吃完，连服 2-4 天。

　　5. 治脾胃虚寒

　　羊肉 50 克，煮熟，加入豆腐 200 克，生姜 15 克，加盐调味食之。

　　6. 治口腔溃疡

　　豆腐 100 克，冬瓜 100 克，枇杷叶 10 克，水煎。吃菜喝汤，每日 1-2 次。

　　7. 治疟疾

　　豆腐 3 块，炒热；加鹅不食草 10 克，于疟疾发作前 3 小时服用为宜。

　　8. 治产后乳汁不足

　　豆腐 150 克，红糖 50 克，米酒 50 毫升。将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加入米酒，吃豆腐喝汤，一次吃完，每日 1 次，连食 5 天。

　　9. 治妇女白带

　　白果（去心、去皮）10 粒，打碎，冲入一碗豆腐浆内，炖热内服，每日一次，连服 3-5 天。

　　10. 治小儿发烧不退

　　豆腐 500 克，黄瓜 250 克，煎汤代茶饮。

　　11. 治尿血便血

　　将豆腐渣炒焦、研末，每次 3-6 克，每日 2 次，用红糖水送服。

　　12. 治痈肿疖痛

　　黄连 15 克（研末）与豆腐 100 克，将二者共捣烂，涂于患处。

　　编后语：现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看