维生素C是人体必需的营养元素。为了避免缺乏维生素C导致身体出现问题，很多人会通过各种方式补充维生素C。
那么，为什么我们需要补充维生素C？每天吃维生素C片会不会对身体造成危害？维生素C能不能仅靠食物补足呢？
首先，可以放心的是，每天吃一片维生素C对健康绝不会有什么危害，只会带来健康的益处！不过需要指出的是，每天1粒维生素C的补充可能对于追求健康的人来说远远不够，为什么这样说，今天我就来聊聊这个话题。
先看一个有趣的现象：人、猴、豚鼠是最容易患感染性疾病的生物，而人、猴、豚鼠有一个共同的特点，那就是无法自己合成维生素C。而维生素C在保护机体免遭病原体和毒素危害方面发挥了极其重要的作用。
不幸的是，人体肝脏中缺乏一种生产维生素C的酶：L-古洛糖酸内脂氧化酶（GLO），这种酶的缺乏造成了人体不能将血液中的葡萄糖转变为大量的维生素C。
几乎可以肯定的是，人类也象其它大多数动物一样合成过自己的维生素C，但因为某个原因造成了这种能力的丧失。从进化的角度看，人类失去了合成维生素C的能力对于人类的进化是有积极意义的！由于相对抗氧化剂的减少，导致机体内氧化自由基增多，于是基因突变更加活跃，最终推动了古人类从灵长类中出现。
当然，话分两头，由于不能自主合成维生素C，人体较其它许多动物清除自由基的能力明显减弱，这样发生中风、心脏病、癌症、各种慢性代谢性疾病的风险明显增加。不知大家是否注意到一个现象，虽然家养的狗和猫也会制造一些维生素C，但是，与野生的同类比较，其产生的数量要少很多。这或许可以解释为什么我们喜欢的宠物最终罹患与人类一样的疾病的原因。
野山羊很少罹患冠心病、糖尿病等代谢性疾病，有一个现象值得关注：在没有受到明显的身心压力的时候，一个体重与人体相当的成年山羊大约可以生产13000mg维生素C，当面临生命危险的疾病或者有严重毒性物质的时候，山羊会在1天内生产100000mg维生素C！这远远超过了通常推荐的每天100mg的标准。
事实上，使用大剂量的维生素C对于人们恐惧的新冠肺炎的治疗也发挥了积极的作用。武汉大学中南医学院重症医学科的研究发现，大剂量的维生素C（24克/每天），连续7天时间治疗对于新冠重症肺炎阻止多器官衰竭具有积极意义。
大剂量的维生素C之所以有效，关键就在于维生素C强大的抗氧化的功能以及强大的免疫增强功能。
实际上，维生素C可不仅仅对于新冠肺炎有效，它的作用超出了人们想象：
其一，通过补充维生素C，可以增强中性粒细胞的活性，使得身体杀灭细菌和病毒的能力明显增强。此外维生素C还可以参与到骨髓造血机能之中，不断加速红细胞的生长，清除血液之中的毒素。
其二，细胞之间的联系需要胶原蛋白，这除了蛋白质外，维生素C也非常关键，也就是说维生素C对于胶原的健康非常重要，关节、皮肤、软骨、血管内膜都存在这样的胶原，足量的维生素C对于皮肤美容、关节疾病的减轻、预防动脉硬化都有积极意义。
其三，维生素C有助于减轻化学物质如环境污染、食物毒素、香烟、辐射等对的损害，这些损害可能带来衰老、各种慢性代谢性疾病的发生。
其四，维生素C参与各种影响情绪的激素如血清素、多巴胺、肾上腺素等的合成，对于稳定情绪、维持睡眠、改善压力及缓解忧郁具有积极意义。
最后，还有一点需要提醒，很多人认为，关于维生素C的补充，每天100mg就可以满足身体需要。实际上，这只是预防明显的坏血病发生的剂量，而对于致力于抗氧化的人群来说，对于希望抗衰老的人群来说，这个剂量远远不够。
对于维生素C的补充，不要相信仅仅通过食物就足够了。因为你无法做到以下的情况：
1、饮食中没有油炸、食糖、精炼或者加工食物，食物没有受到杀虫剂、除草剂、激素、抗生素、人工甜味剂、人工色素等的污染；
2、你有健康的牙齿和牙龈，没有填充物，也没有做过根管治疗；
3、你没有暴露于有毒化学物质或者烟雾，它们来自于油漆、溶剂、石油燃料、机动车尾气；
4、你没有摄入药物，这包括非处方药和处方药；
5、你没有吸烟、酗酒的嗜好，你没有急性或者慢性感染的情况，如感冒、流感、痤疮、酵母菌感染等。
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