春节饮食:公鸡和母鸡，到底吃哪个更好?

'无鸡不成宴”，

炖、炒、焖、炸、卤

逢年过节，

餐桌上又怎少得了一只鸡?!

鸡作为一种美味的食物，

尤以鸡汤最为老少咸宜，

鸡肉不仅营养丰富，

温中益气，补虚损，

更是寒冬的补身佳品。

那么，

你又知道公鸡和母鸡，

到底哪一个更营养吗?

公鸡VS.母鸡

到底选哪个好?

公鸡

作为一种雄性动物，有壮阳和补气的作用 ，比较适合男性食用。不过如果你本身就火气大，又有高血压，又中风过，还有痛风或感冒的人，就最好不要吃了。而且，公鸡还是一种易发的食物，有过敏的人也最好不要吃。

母鸡

母鸡嘛，会下蛋，所以大家就觉得母鸡的营养就应该比公鸡的高?其实，母鸡有益气养血的作用，最适合阴虚、气虚的人吃，特别是对于来大姨妈的女性同胞来说，这母鸡可以说是补身的佳品哦。而且，母鸡老少咸宜，只要不吃过量就好了。

怎么吃?

公鸡

公鸡的肉质比较紧致，最适合用来快炒。

母鸡的话，脂肪含量较丰富，多用于煲汤，这样肉中的营养溶于汤里面，煲出来的汤味道更鲜美。