生活节奏加快,工作压力增大,饮食不定时致肠胃不好的人越来越多。那么经常胃疼怎么办?别急,跟我来对症喝汤吧。
证型一:肝郁气滞(食疗原则:疏肝行气,止痛)
★佛手生姜瘦肉汤
材料:干佛手片12克,生姜2片,猪瘦肉50克。
制作:佛手片洗净,生姜去皮洗净,瘦肉洗净切片。三物同放锅内煮汤,中火煮20分钟,饮汤食肉。
功效:疏肝理气,和胃止痛。
证型二:脾胃虚寒(食疗原则:温中补虚,和胃止痛)
★白胡椒猪肚汤
材料:白胡椒15克,鲜猪肚一个。
制作:将白胡椒稍打碎,放入洗净的猪肚内,并加入清水20毫升,用线将猪肚上下口扎紧,加适量水,用中火至文火煲1小时,调味后饮汤食肉。
功效:温中暖胃,散寒止痛。
证型三:胃阴不足(食疗原则:养阴健胃)
★沙参玉竹水鸭汤
材料:北沙参12克,玉竹9克,淮山12克,枸杞子10克,水鸭肉200克。
制作:洗净各种药材与水鸭肉。水鸭肉切粗件,然后将所有汤料放入沙锅内,用中火煲汤1小时,调味食用。
功效:健脾益阴,和胃止痛。
证型四:瘀血停滞(食疗原则:和胃化瘀,通络止痛)
★延胡猪肚汤
材料:猪肚一个,延胡索15克,佛手片10克,生姜10克。
制作:先将猪肚洗干净,切粗件,然后将以上汤料一齐放入沙锅内,加适量水,先用武火后用文火煮一个半小时即可。
功效:理气和胃,活血止痛。
★山楂鲤鱼汤
材料:山楂子30克,淮山30克,生姜二片,活鲤鱼1条(约250克),食盐少许,食用油少量。
制作:先用生姜爆香鲤鱼,放入适量清水,放进山楂子、淮山,用武火煮沸改文火煮1小时,调味,饮汤食肉。
功效:补脾健胃,消食导滞(注:胃酸过多者不宜饮用本汤)。
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