营养成分很多，100g椰枣果肉成分含15.3g水；2.50g蛋白质；0.40g脂肪；75.8g糖（碳水化合物），3.90g纤维，0.12g钙，1.98g其他矿物质，如镁、铁、磷、胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。椰枣表皮的白色粉物为天然糖衣，可食用，椰枣的成分组成几乎都是单纯的果糖，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能，达到健康的需求。
椰枣主要为葡萄糖、果糖和蔗糖；蛋白质含量3%，并含多种氨基酸，此外尚含有脂肪、维生素、无机盐等；椰枣富含极高的维生素营养价值和天然果糖，为人体提供能量；椰枣同脂肪，蛋白质和多糖比起来，椰枣中富含的糖分，95%是果糖。果糖能迅速被人体消化吸收，直接转化为能量细胞，不在体内储存，有润肠和治疗便秘的功效，对健康十分有益，据科学发现，孕妇长期食用椰枣可促进分娩顺利；椰枣有益肾利尿的功效；椰枣所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，用全生牛奶与去皮椰枣浸泡，可治疗胃溃疡；椰枣富含天然抗氧化剂，可以降低患癌症和心脏病的风险；椰枣的种籽富含男性荷尔蒙成份，有利于肾功能的保健；椰枣富含维他命B1,B2,B7，可以降低血液粘稠度，促进血液循环，降低高血压患病风险，有防治口角炎和皮肤干裂的功能；椰枣富含维他命A，可增强儿童的体质，有益于视觉神经的改善，提高视力。
椰枣具有补中益气，止咳润肺，化痰平喘。其所含纤维素非常柔软，不会对敏感的胃肠造成伤害，可治疗胃溃疡：用全生牛奶与去皮蜜枣浸泡即可；椰枣子的种籽含有丰富的男性荷尔蒙成份。椰枣一般被誉为最有营养的干果，它被称为沙漠面包，椰枣的三分之二为糖分。
椰枣和预产期： 椰枣通过调节和松缩作用可以刺激子宫，而这样则有利于妇人生产。子宫是一个相对大的肌肉器官，在生产过程中需要大量的糖分。所以孕期的女人服用椰枣十分有好处，至少在分娩时可以清理肠胃并为孕妇增添动力，从而顺利生产。
椰枣治疗肝病：椰枣具有排毒功效，节食期间的早餐如果坚持使用椰枣。那么，椰枣的排毒功效会清理肝脏里的毒素和重金属。另外饮用椰枣汁也可治疗扁桃体发炎以及感冒、发烧。
营养和儿童用药：椰枣中的糖分很容易被吸收和消化，所以他常常被用作治疗儿童的肠胃病。如果把椰枣汁和牛奶混合在一起饮用，也会对老人有益。椰枣与蜂蜜混合后，每日服用三次可以治疗儿童痢疾。另外，这种混合物也有利于儿童出牙。
椰枣治疗性功能低下：椰枣汁可由于强壮心脏，也能治疗性功能低下。椰枣和牛奶、蜂蜜混合食用后对男女双方性功能恢复都有益处，可以说这种汁液就是强身健体的天然伟哥。当然这种补品对老年人也十分有用，他可以增强老人的体力，同时能够排毒养颜。
椰枣治疗便秘：椰枣还能治疗肠内扰动并恢复与增强肠的功能。椰枣可以在肠内建立广谱良性细菌，椰枣也会像粗粮一样治疗便秘。
椰枣图片：
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