年糕，可炒可煮可蒸，做法多样
今天给大家分享简单的小年糕做法
用料:
粘米粉120g(平时吃的米磨成的粉)、糯米粉60g、水125g、盐1g
做法:
1、将粘米粉和糯米粉用筷子混合拌匀
2、将盐融于水并倒入糯米粉和粘米粉的混合粉末中，和成面团，然后静置醒一会儿(3?5分钟)
3、将醒发好的面团分成一块块大小均匀的小剂子
4、随后用两手搓成光滑的圆团后，再次醒发3?5分钟
5、圆团醒好后，慢慢压扁成扁圆的小长方体，放进笼里。盖上锅盖，水开后转中火继续蒸20分钟
6、出锅即可食用，空口中吃是满满米香，用娃娃菜或青菜炒年糕味道咸口也好吃?
总之自己做的就是好吃
小贴士:
粘米粉:糯米粉 = 2:1
水份是总粉的约70%
