教你素食新做法，这样做出来的美食人人爱吃

山药炒青椒

材料：山药、青椒、红椒、盐适量、鸡精适量

做法：

1、山药去皮，切片，泡水里。这个随你喜欢切什么形状的。

2、青红椒切片备用。

3、烧油，油温 7 8 分热的时候下青红椒，翻炒一会，然后下山药，继续翻炒。

4、如果喜欢软的，就等山药变软出锅就好。

秋葵蘸辣根

材料：秋葵、盐、白糖、醋、辣根、生抽

做法：

1、烧一锅开水并在水里加点盐，将洗净的秋葵放在盐开水里焯烫三五分钟，捞出秋葵迅速放入冷水中降温。

2、依个人口味取适量辣根、生抽和醋调成味汁，别忘了在味汁里加少许白糖提鲜。

3、凉透的秋葵捞出控净水，切去蒂把和尖头部分，装盘后与味汁一起上桌，蘸食

日式柠香腌萝卜

材料：白萝卜，乌醋，新鲜柠檬

做法：

1、白萝卜切块，先用盐抓萝卜片，然后腌制10分钟左右，逼出萝卜味，然后水倒掉，萝卜清洗待用。

2、罐子里加糖、醋、盐比例为小勺大小10:3:2勺，再取新鲜柠檬下表面薄薄的一层皮，记得不要刨下白色的部分，只取表皮。

3、然后全部倒入罐子，片刻萝卜会出水，搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。

4、密封冷藏，1-2天后即可食用。

蒜香耗油白玉菇

做法：白玉菇200g、胡萝卜适量、蒜粒适量、耗油适量、蒸鱼豉油适量、白糖适量、盐适量、香油适量

做法：

1. 白玉菇洗净剪掉根部；

2. 开水烫一下立刻捞出沥干；

3. 摆盘；

4. 胡萝卜适量切成丁；

5. 切好蒜粒；

6. 炒锅烧热倒进适量调和油爆香蒜粒；

7. 放进胡萝卜丁煸香；

8. 放两勺耗油，一勺蒸鱼豉油炒出香味；

9. 放适量糖体味；

10. 放适量盐调味；

11. 炒好的汁浇在白玉菇上放进开水的蒸锅里大火蒸8分钟取出；

12. 淋点香油完工。