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营养师: 这些素食热量比肉还高, 想减肥的人最好看一下!

  不知何时,素食主义开始在饮食界悄然蔓延,除了个人信仰等小部分原因,大部分人认为吃素食对健康有益,能大大减少能量的摄入,长期坚持有助于减肥,对血糖的控制也有较好的效果。但事实真的是这样吗?你认为的低热量的素菜可能含有的能量更高。

  下面,我挑选了几样居家常做小菜,在同样菜量的前提下,对比其含有的卡路里。相信结果会让你大跌眼镜。

  松仁玉米

  630千卡

  蛋黄焗南瓜条

  340千卡

  西红柿炒蛋

  450千卡

  麻婆豆腐

  469千卡

  柿子椒鸡丁

  240千卡

  葱爆羊肉

  342千卡

  黑椒牛扒

  358千卡

  对比上图,大家就可以发现,一些素菜的热量甚至比荤菜还高。因此,盲目的通过吃素减肥是行不通的。

  通过身高值,大家可以大致计算出你一天所需的能量:所需能量=(身高—105)×30。以身高170厘米为例,一天所需能量为1950千卡。一天三餐加点零食就很容易超标,如果再食用热量比较大的食物,更容易造成能量的积累。

  很多人对能量没有什么具化的印象,这样说吧,如果你慢跑半小时,消耗的能量值大约是180千卡。也就说吃可一盘松仁玉米,你需要跑上至少一个半小时,吃一盘西红柿炒鸡蛋,你也要至少跑一个小时,才能把这些菜的热量消耗掉。

  另外,很多人不知道的是,早点吃6根油条差不多就能达到全天所需能量的总和。所以,对于想减肥的姑娘,提醒大家不要一味的追求素食主义,特别是含油比较大的素食,那简直比吃肉还害人。从营养的角度来说,荤素搭配才是保证营养、保持健康的首选。

  很多想减肥的姑娘对沙拉有迷之热恋,甚至有的人直接将沙拉当作正餐食用。蔬菜水果总不会有什么问题吧?它们含有的热量低,膳食纤维丰富,还富有营养,实在是减肥的上品。的确,蔬菜水果确实可以多吃,问题就出在沙拉酱上。

  沙拉酱的主要成分是豆油,100克沙拉酱中含有70克脂肪,这甚至比芝麻酱中的脂肪含量都高,为了能使果蔬沙拉的味道更好一点,人们总是喜欢加入过多的沙拉酱,这相当于直接往菜里倒油,想想热量就高的可怕。

  所以,从健康的角度出发,我建议大家将沙拉酱替换成老酸奶,不影响口感,还有助于消化。

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