猕猴桃（Actinidia chinensis Planch），也称奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、阳桃,毛木果、麻藤果、杨汤梨等，果形一般为椭圆状，早期外观呈绿褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，不可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。
降低胆固醇食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，五分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
促消化它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。
降血脂抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
防癌抑肿瘤常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。
增强体质猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。
猕猴桃不能和什么一起吃
猕猴桃是一种老少皆宜的水果，家里经常买一些猕猴桃回来吃，既可以给家人补充营养，还是无聊时不错的零食，不过猕猴桃却有一些食用禁忌是我们得注意的，一些食物和猕猴桃一起吃可是不好的呢！下面这些“死对头”你可不得不看。
1、猕猴桃——胡萝卜
猕猴桃和胡萝卜虽然都是营养十分丰富的水果，但是你可不知道，胡萝卜中含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质，一起吃的话，猕猴桃丰富的维生素C就这么给折腾没了！
2、猕猴桃——螃蟹
爱吃螃蟹的人吃完后也不要吃猕猴桃，因为螃蟹中含有的五价砷化合物原本是无害的，可是与猕猴桃中丰富的维生素C一起就会转化为剧毒的砒霜，长期食用的话，积累在体内可是会导致中毒的哦！
3、猕猴桃——牛奶
猕猴桃和牛奶也是不可以一起吃的哦，因为这两种食物一起吃的话，会导致腹胀、腹痛甚至腹泻，不想拉肚子，就不要一起吃啦。
4、猕猴桃——黄瓜
别以为黄瓜这种普通的不起眼的蔬菜就是无害的，黄瓜中含有维生素C分解酶，它也是会破坏猕猴桃中的维生素C的，本来想好好补充维C，结果全被黄瓜破坏了。
你有这样吃过吗？
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