当你浑身疲惫的回到家中时,一碗好汤能让你洗去全身疲惫。买一个煲汤的锅,早上出门前将所有的食材、药膳放到炖锅中,开小火慢慢炖,等晚上回来之后就可以吃到热热的经过长时间炖煮的好喝的汤。人们常说骨头汤补钙,然而我今天想带来的这碗胡萝卜排骨汤,补钙效果比骨头汤好太多了。
因为排骨富含丰富的钙质和磷,而玉米富含维生素D,在维生素D的帮助下就对排骨中的钙质进行较好的吸收。所以这道菜对孩子的补钙功效是翻倍的。另外玉米还富含降压成分,排骨也属于精瘦肉,脂肪含得比较少,所以这道汤不仅能滋补身体,还能达到一定的降压降血脂的功效。
配料:
排骨 500克、胡萝卜 1根、玉米 1根、阿胶枣 4个、枸杞 少量、精盐 3勺、鸡精 1勺
烹饪步骤:
1.胡萝卜滚刀切小块备用。
2.玉米洗净切成小段备用。
3.锅里倒入适量清水和洗净排骨,将其煮开,去除血水
4.排骨洗净加入适量清水将其煮开。
5.煮开后放入玉米、胡萝卜、枸杞、红枣。
6.煮至胡萝卜和玉米熟透,加入盐和鸡精再煮3分钟即可
烹饪小贴士:
1.排骨多是精瘦肉,脂肪含量较少,有一定降压降脂效果。
2.排骨在煮制前可以先炒一下,去除猪肉腥味。
3.胡萝卜的营养构成良好,热量极少,是减肥食材。
4.胡萝卜中的胡罗卜素易熔于水而不会蒸发,一定要喝掉汤。
5.胡萝卜有通便作用,腹泻和肠胃紊乱者不能多吃。
6.玉米也有一定的抗癌效果,尤其对肠道癌症有奇效。
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