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最受欢迎的家常菜让你每天吃不够

我们每天都要吃饭,经常都会重复几样的饭菜,很多时候不知道每天吃什么,为了吃饭而发愁,最近发现了好几道家常菜特别适合我们的口味,让你不再为每天的饭菜发愁。下面来介绍一下这几道家常菜的做法:

一、小米蒸排骨

1、 首先小米泡水三个小时; 排骨泡水30分钟,去掉血水。

2、泡好的排骨里加入白糖3克、盐5克、生抽20克、料酒10克、耗油10克、辣椒酱15克,腌2个小时入味。

3、把腌制好的排骨加入小米搅拌均匀。

4、土豆切片放入容器底部。

5、 再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。

二、马兰头豆腐卷

马兰头300克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、黄豆芽100克、蟹味菇50克、豆腐皮1张、盐少许、生抽少许、大蒜1瓣、麻油少许、糖少许。

1、 分别将马兰头、蟹味菇、黄豆芽、胡萝卜丝洗净焯熟,洒少许盐拌匀入味,挤去多余水分。

2、 将2个鸡蛋打散,入油锅煎熟,切丝。

3、 豆腐皮洗净,在开水中略焯后捞出,切开铺平,切成4小块。

4、 尽量将马兰头等菜腌出的汁挤干,与鸡蛋丝、蒜蓉、生抽、麻油、少许糖一起拌匀,喜欢吃辣的可以调少许辣椒油。

三 、双椒蒸豆腐

豆腐、红绿剁椒、酱油、食用油、葱。

1、 把豆腐切片,用手轻轻拨开成斜状,葱切丝,放入水中浸泡备用。

2、 将剁椒均匀撒在豆腐表面,浇上酱油,用保鲜膜将豆腐盘包严实了。

3、 蒸锅内加入适量的水烧开后,放入豆腐盘,盖上锅盖蒸十分钟。

4、十分钟后关火,拿出豆腐盘,去掉保鲜膜,撒放上沥干水的葱丝,把烧五成熟的油泼在豆腐盘中即可。

四 、椒盐排条

大排、盐、味精、椒盐粉、面粉、鸡蛋、葱、姜、料酒

1、 把大排切成条,用盐、味精、料酒、姜、腌制30分钟。

2、 用椒盐粉、鸡蛋、面粉、盐味精一起拌匀成糊状。

3、 排条裹上面糊下油锅炸至金黄色捞出,留底油放入葱末略炸,再放入排条,撒一些椒盐粉翻均匀即可。

五、农家一碗香

耳(1小把)、黄瓜半根、胡萝卜半根、青椒四根、鸡蛋2个、瘦肉适量、剁椒适量、蒜适量。

1、 将木耳用清水泡开洗净(需要提前浸泡1-2小时)撕成一小朵,黄瓜、胡萝卜、青椒、蒜、肉切片,鸡蛋打散。

2、 热锅热油炒熟鸡蛋盛出备用。

3、 热油将瘦肉炒熟盛出备用。

4、 热油将香辣椒与蒜片炒香备用。

5、 然后按照胡萝卜、木耳、黄瓜的顺序把食材下热油锅炒熟。

6、 将所有的菜炒熟后再下已经熟的肉、蛋、然后下剁椒,勾芡就可以出锅了。

以上就是我为大家推荐的几款好吃又开胃的家常菜,希望大家可以喜欢。让你不再为做饭而烦恼。

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