给大家推荐几道快手菜，没时间做饭的时候，在家也能轻松吃好！

炝青椒肉丝

主料：青椒100克猪肉(瘦)300克胡萝卜50克鸡蛋50克香菜10克大豆油50克淀粉(豌豆)5克盐3克味精1克大葱3克姜3克胡麻油5克

制作方法：

1。将葱、姜去皮洗净，均切成丝，备用；青椒去籽洗净切丝；猪肉切成丝；胡萝卜洗净切成丝香菜切成段。

2。肉丝装碗内，加蛋清、淀粉抓匀浆好。

3。锅置于火上，加适量油，烧至五成热时放入肉丝滑散，倒在漏勺中控净油。

4。胡萝卜丝、青椒丝分别用开水烫一下，捞出晾凉，控净水。

5。取盘，先放入青椒丝，再放上胡萝卜丝、肉丝、姜丝、精盐、味精、花椒油，撒上香菜段，拌匀即可。

可乐鸡翅

主料：鸡翅、可乐，盐、蒜蓉汁

制作方法：

1、把鸡翅洗干净，滤干水，用牙签在鸡翅上面扎若干下（使鸡翅更加充分的吸收腌料的味道）；

2、把盐和蒜蓉汁腌鸡翅约30分钟；

3、烧红不粘锅，倒些许调和油，慢慢把鸡翅放在上面煎，两面都煎得金黄色；

4、把些许可乐倒下去继续煎，注意火候，因为可乐有糖分，大火很容易烧焦鸡翅的。

5、可乐汁烧干后即可。

番茄炒蛋

主料：番茄、鸡蛋清和洋葱；花生油、料酒和盐。

制作方法：

1、番茄去皮切成小块，洋葱切成小丁。

2、蛋白加盐、料酒打发。

3、锅中放少量油，放入洋葱炒香。

4、加入蛋白翻炒。

5、炒至蛋白液成块。

6、加入番茄快速翻匀出锅。