西洋参泡水喝的功效一：益胃功能。西洋参有显著增食、增肥作用。

西洋参泡水喝的功效二：调节中枢神经。西洋参中的皂甙有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症。

西洋参泡水喝的功效三：保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

西洋参泡水喝的功效四：提高免疫力抗肿瘤。西洋参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

西洋参泡水喝的功效五：促进血液活力。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，并促进红细胞生长，增加血色素。

西洋参泡水喝的功效六：辅助治疗糖尿病。西洋参与琼珍灵芝同用可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，可以辅助治疗糖尿病。

西洋参泡水喝的功效七：强化心肌及增强心脏之活动能力；强壮中枢神经，安定身心并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效；对血压有调整作用，使暂时性或持久性血压下降。抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。

西洋参泡水喝的功效八：能调节胰岛之分泌，因此对糖尿病有功效；对肝脏有调节副肾上腺素之分泌，促进新陈代谢的作用；能增强体力并对运动员具极大助益；

西洋参泡水喝的功效九：抑制癌细胞生长，增加免疫功能；助长消化，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。对大脑有镇静作用，对中枢神经则有中度的兴奋作用。

西洋参泡水喝的功效十：西洋参泡水是高血压、糖尿病群众的理想滋补饮品，可调节并降低血压，调节胰岛的分泌。还可抑制动脉硬化并促进红血球生长，增加血色素的份量。