几道经典好菜的做法，好吃下饭，简单美味，家中来客可以用来招待

金针菇嫩肉卷

1.大块半解冻猪肉切薄片

2.金针菇切短，长度略长于猪肉片宽度，黄瓜，青椒，甜椒切丝，蒜切成细末

3.猪肉片包裹面刷少许料酒和香油，洒少许黑胡椒，铺上金针菇，青椒丝和甜椒丝，洒适量盐，卷紧，用牙签横扎过固定

4.一个鸡蛋清加少许生粉和盐，打散

5.将肉卷一一放入打好的蛋清使裹上均匀的一层

6.锅加热，倒入油，七成热时撒少许蒜末，一一放入肉卷小心煎，拔掉牙签，并一边翻滚使蒜末均匀附着，肉浅金黄时夹出

自制薯条

1.将土豆洗净，切成筷子粗细

2.再将土豆裹上淀粉。

3.锅中放入适量的油，烧热后，放入土豆。

4.炸好后，将土豆捞出来。

5.再撒上盐。

台湾盐酥鸡

1.材料准备好

2.把鸡腿去骨

3.把鸡腿切块 姜切片

4.把鸡肉加入料酒 盐 生抽 淀粉 腌制10分钟

5.把 淀粉 薯粉 油 水 调成炸浆

6.把鸡肉放入 拌均

7.把油烧至8成热

8.下锅炸至金黄

9.捞起

10.把九层塔稍炸

脆脆虾

1.新鲜的虾适量，还活蹦乱跳的哦！

2.去肠和头部的那些（因为煮起来真的可以连头都吃的脆）

3.去须和头部的那个刺

4.锅中加适量食用油，铺上葱姜蒜，不翻炒哦！

5.把虾排上去

6.盖盖子

7.等虾变色了，加料酒，盐，耗油，酱油，翻炒一下

8.再盖上盖子，熟了以后就这么闷一会儿。