山药固肾益精，补脾止泻，既是好药材又是好食材，附食疗小建议

山药是很多人家餐桌上的一道家常美味，但是很多人不知道其实山药更是一味古老的中药材呢。

中医认为山药性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。其实山药既是一味补益良药，又是常用的药膳原料。

现代研究表明，山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。

此外，山药能增进食欲，改善消化，降低血糖，调节自主神经，增强体质。山药含有大量的黏蛋白，黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，具有特殊的保健作用。它能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管的弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;能减少皮下脂肪的堆积;能防止结缔组织萎缩，预防类风湿关节炎、硬皮病等胶原病的发生。

所以说多吃山药对于人的身体健康有着非常大的帮助，那么山药怎么做才好吃呢？今天就给大家推荐几个 营养药膳食疗小方

1、山药羊肉粥：

食材：鲜山药200克，羊肉、排骨、粳米各150克。

做法：先将山药去皮切成小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉香即可

作用：益气温阳、滋阴养血、健脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适宜于小儿、老年体虚气弱者。

2、山药炒蛋：

食材：鲜山药250克，鸡蛋2只。

做法：山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。

3、山药黄瓜粥：

食材：怀山药60克，南瓜150克，糯米50克。

做法：先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、南瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。

温馨提醒：食疗养生贵在坚持，大家一定不能急于求成，同时食疗不能代替药物治疗，这点大家也要明白哦！阿