文|琳琳育儿经。大家好，我是育儿师琳琳。曾经我是一个事业型女强人，只是偶尔下厨，不想做饭就点外卖。自从有了宝宝以后，我就变成了一个居家小女人，每天绞尽脑汁给宝宝做可口的饭菜，从精心准备食材，到饭菜上桌，都力求完美呈现。现如今，我将自己的烹饪感悟分享给你们，我们共同努力，让我们的孩子足不出户也能吃遍大江南北！
肥牛金针菇
肥牛一般人会觉得有些油腻，但是将其与金针菇搭配则是很鲜美且不腻人的。因为金针菇的口味很清淡，能解肥牛的油腻，且口感很是细腻顺滑。朋友们想知道肥牛金针菇的做法吗？
肥牛金针菇，顾名思义，是由肥牛和金针菇两道食材搭配烹制而成。肥牛是一种高密度食品， 美味而且营养丰富，不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素 B群， 包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收。
金针菇含有十八种氨基酸，尤其以赖氨酸含量最高，增加记忆力的效果非常显著，对儿童的智力开发有明显功效，成年人和老年人常吃金针菇可以防止记忆力衰退，故被人们称为“增智菇”。
现代研究表明，金针菇中含有的金针菇多糖有一定抗氧化活性、抗肿瘤活性、保湿功效、调节疲劳及抑制细菌等作用;金针菇中含有的黄酮类化合物可抗氧化和抗过敏等作用;金针菇中含有的金针菇素，对癌细胞有一定的抑制作用。此外，金针菇对哮喘的预防、鼻炎、湿疹等也有一定的效果。下面琳琳就把肥牛金针菇的做法分享给你们。
用料:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用；
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；
4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；
6.约煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上小葱即可。
小贴士：这道菜富含蛋白质，营养价值高，同时又一定辅助药用价值，当然，食物就是食物，它不能替代药物进行疾病的治疗。
育儿之路，充满坎坷。孩子吃的健康，吃的合理，才能更好的成长。我是琳琳育儿经，只分享最安心的育儿饮食知识，如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人。
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