海天飞呀

如今说到北京美食，相信很多人都会想到北京北京烤鸭，因为北京烤鸭现在已经成为当地的一张“美食名片”，每当人们吃北京烤鸭的时候，都会想到北京这个地方。甚至在外国人的眼中，这北京烤鸭也是来中国旅游必吃的美食之一，可见北京烤鸭的知名度有多大了。

在北京也能看到这遍地开花的北京烤鸭店，但是在众多的烤鸭店中，最出名的就是全聚德烤鸭店了，它也是北京烤鸭界的龙头产业，基本上去北京旅游的人都会慕名去全聚德吃烤鸭的。不过在很多老北京人的心中，这全聚德烤鸭只是名声大，其实吃起来也没有多好吃，所以很多北京人都不会去全聚德吃烤鸭的。

而在北京胡同里面有一家烤鸭店的生意却比全聚德要火爆，很多老北京人都喜欢去这家烤鸭店吃烤鸭，其实这家店就是利群烤鸭店了，想必大家也是有所了解的吧。去利群烤鸭店吃过的人都表示，这里的价格比全聚德便宜，而且味道也是会更胜一筹的。

这是因为这家利群烤鸭店的创始人以前就是全聚德的烤鸭师傅，所以这做烤鸭的手艺肯定也是不会差的，在烤鸭制作过程上都是很讲究的看，烤出来的烤鸭色泽金黄，味道很香。而且这家店开业的至今，也有很多的名人去吃过，例如李连杰、周润发都喜欢吃他家的烤鸭。

看这片出来的烤鸭肉也是很美味的，用荷叶饼包上葱丝、黄瓜条还有蘸酱的烤鸭肉，一口吃到嘴里肯定是很过瘾的。而这片鸭肉剩下的鸭架，还可以让厨师加工成椒盐鸭架或者鸭架汤都是很不错的，这样一来就不会浪费了。不知道大家有没有去过利群烤鸭店吃过呢？有机会去北京旅游的话，小优也想去尝尝。