西班牙用盘子切的美食烤乳猪

摘要：一提起西班牙，我们第一个想到的就是斗牛，今天小编却要带你去看看西班牙著名的烤乳猪之城塞戈维亚，看看那里的大师傅是怎样制作这一道美味的，传说中的“三三定律”以及用盘子切猪肉是否属实。

 

 

　　在马德里西北方70公里处有一座古城，名叫塞哥维亚。烤乳猪是距离马德里不远的塞哥维亚古城的特色，那里的烤乳猪才最正宗，而且古城也非常值得一游。

　　大名鼎鼎的西班牙烤乳猪(Cochinillo asado)。品尝这道源自塞哥维亚的名菜，是塞哥维亚游单上必不可少的项目。几乎所有的饭店门口都有憨态可掬的小猪造型，或趴或仰，无一不是引诱你去吃它。

　　而在塞戈维亚要吃最正宗的烤乳猪就要去当地著名的餐厅Meson de Candido。餐厅很好找，就在位于阿索圭霍广场 (Plaza del Azoguejo)罗马水道桥旁。

　　这间餐厅自 1786 年开业至今已 222年，它使用独特秘方制作的烤乳猪，以其美味可口而闻名于西班牙。光顾的客人包括西班牙国王卡洛斯和王后以及成龙等明星。

　　据说这家餐厅的前身，是罗马官兵经常围坐在一起喝酒、吃烤猪肉的小棚子。时过境迁，小棚子已经演变成大饭店，该饭店又以烤乳猪闻名。