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葱油鸡翅
云中公子
>《美食》
2015.06.01
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做法:
1、
准备好原料,鸡翅洗干净,控干水分,小葱切长断儿。
2、
大葱切断儿,鸡翅在正反两面各划两刀。
3、
锅中放油,油温热时就放入小葱,小心慢炸。
4、
炸至小葱颜色深,变干时,捞出不要。
5、
放入鸡翅小火慢煎。
6、
煎至鸡翅变得饱满,两面发黄时,放入大葱翻炒。
7、
再淋入生抽、老抽、料酒和白糖、盐兑好的汁。翻炒均匀。
8、
加入半碗水,水到鸡翅一半的位置。中小火炖。
9、收汁,
我今天收汁收得太干了,应该有点汤汁更好吃。
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