丝瓜虾仁汤

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做法一

1. 准备材料。

2. 虾去壳去虾线处理干净，加盐、酱油、淀粉拌匀，腌30分钟；

3. 丝瓜刨皮切块；姜切丝；

4. 锅中倒油烧热，入姜丝爆香；

5. 倒入丝瓜翻炒一下；

6. 加适量热水，放入枸杞滚开；

7. 再加入虾仁滚熟就可以了，加适量盐和油调味。

做法二

材料：丝瓜1、2根，虾仁6个，熟火腿50克。

调料：蒜蓉2克，水淀粉、盐、胡椒粉、油各适量。

做法：1.丝瓜洗净，去皮后切块；虾仁挑去泥线洗净；熟火腿切片；

2.锅置火上，放入少量油，烧热后炒香蒜蓉，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色；

3.在锅中倒入清水，大火烧开后加虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用淀粉勾薄芡即可。

那么对于买回来的虾仁一定要冲洗干净的，要不然的话就很可能会残留一些细菌，这样进入到自己的体内以后就很可能会引起一系列的病菌产生，而且最好是将丝瓜切成块，这样的话就更加的好炖汤，在炖汤的时候并不需要太大的火候，而且最好在炖汤之前的时候将丝瓜再进行翻炒一下，味道就会更加好的。