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牙齿不好引发全身疾病
云中公子
>《防病》
2016.09.22
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【柠檬汁可嫩肉去腥】在鸡胸肉、牛肉、猪里脊等肉类腌制上浆时加柠檬汁,可以软化肌肉纤维,使肉的更爽滑细嫩并富有弹性。吃龙虾、象拔蚌等海鲜刺身时候,用柠檬水将生的海鲜肉稍微浸泡一小会,再切片装盘,可以去除海鲜的腥味。(国家高级中式烹调师张彩玲)
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